العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري


منتدى المطبخ الجزائري طبخ حواء, مقبلات ,سلطات ,معجنات ,شوربات, لحوم دواجن, جديد اطباق 2011


كفتة السردين

منتدى المطبخ الجزائري


كفتة السردين

المقادير: -1كغ سردين(الحجم المتوسط) -ملح -فلفل أسود -معدنوس(بقدونس) -بصل -بيضة -شوية chapplure -شحم الخروف (ملعقة صغيرة للنكهة) -ثوم(فص) -زيت للقلي -فرينة مقادير الصلصة: -1بصلة -زيت -طماطم(علب)2 ملاعق

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-28-2007   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جزائرية


البيانات
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 41
المشاركات: 1,358 [+]
بمعدل : 0.36 يوميا
اخر زياره : 10-12-2008 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 13

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
جزائرية غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
المقادير:
-1كغ سردين(الحجم المتوسط)
-ملح
-فلفل أسود
-معدنوس(بقدونس)
-بصل
-بيضة
-شوية chapplure
-شحم الخروف (ملعقة صغيرة للنكهة)
-ثوم(فص)
-زيت للقلي
-فرينة
مقادير الصلصة:
-1بصلة
-زيت
-طماطم(علب)2 ملاعق كبيرة
-ملح
-بهارات
بقدونس للتزيين
-ثوم
-ماء
التحضير:
أولا:الصلصة
ضعي القدرفوق النار أضيفي الزيت و البصل ملح فلفل أسود ،ثوم حتى يذبل البصل

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t1475.html#post9570
أضيف الطماطم ثم الماء حتى تصبح لديك صلصة طماطم
ثانيا:
نضفي السردين جيدا حتى تحصلي على اللحم فقط (نزع الشوك)
ضعيها في الخلاط الكهربائي أضيفي قليل من الملح ،البهارات(حسب الرغبة) ، الثوم ،البقدونس،قليل من البصل،الشحم، بيضة ،وخلطي الكل حتى تتحصلي على عجينة
أفرغي المحتوى في صحن أضيفي chaplure ، ثم قليل من الخل ودعيها لمدة ساعة.
قومي بصنع كويرات من هذة الكفتة وقومي بقلييها في الزيت الحار بعد تمريرها في الفربنة ثم البيض لاضفاء الون الذهبي عليها.
نقوم بعد ذلك بإسقاط كويرات السردين في صلصة الطماطم ونتركها تغلي لمدة 4 -5 دقائق
ملاحظات هامة :
1- يمكن إصافة بعض حبات الجمبري(creuvete) فيالصلصة
2-يجب ان تكون الصلصة متماسكة (ماهي فيها الماء بزاف،وماهي خاثرة بزاف).
تفرغ في صحن التقديم مع تزيينها بالبقدونس المقطع و الليمون
شهية طيبة


;tjm hgsv]dk










عرض البوم صور جزائرية   رد مع اقتباس

قديم 09-28-2007   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية منيرة


البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 6
المشاركات: 768 [+]
بمعدل : 0.20 يوميا
اخر زياره : 01-20-2010 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 13

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
منيرة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
افتراضي

شكرا يا اوراسية على أطباق السمك

كفتة السمك بهذه الطريقة لذيذة جدا فأنا ايضا احضرها بهذه الطريقة

احبه السمك جدا و بكل الطرق

اليوم افطرت به وغدا مدعوة عند أخي لأكل السمك ايضا :p









عرض البوم صور منيرة   رد مع اقتباس
قديم 09-28-2007   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية سعاد.س


البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 9
المشاركات: 2,500 [+]
بمعدل : 0.66 يوميا
اخر زياره : 12-05-2009 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 12

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سعاد.س غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منيرة مشاهدة المشاركة
شكرا يا اوراسية على أطباق السمك

كفتة السمك بهذه الطريقة لذيذة جدا فأنا ايضا احضرها بهذه الطريقة

احبه السمك جدا و بكل الطرق

اليوم افطرت به وغدا مدعوة عند أخي لأكل السمك ايضا :p
هل أستطيع الحضور يا منيرة؟
أحب السمك..خاصة كفتة السردين..أما اذا كانت محشوة في الفلفل الأخضر..
آممممممممم ما ألذها!

شكرا أوراسية !

تحياتي
سعاد









عرض البوم صور سعاد.س   رد مع اقتباس
قديم 09-23-2009   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: رفيق الدرب ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية wafia


البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 3279
المشاركات: 5,501 [+]
بمعدل : 1.64 يوميا
اخر زياره : 10-03-2010 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 22

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
wafia غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
افتراضي

مشكوووووووورة









عرض البوم صور wafia   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملف لكل اصناف السردين Tina-HinDou ركن المقبلات والسلطات , 8 11-17-2010 01:49 PM
كفتة الدجاج سوزان صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور } 5 08-24-2010 07:31 PM
طاجين السردين بالزيتون الاحمر نور العيون صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور } 13 08-22-2010 12:49 PM
كفتة البطاطا cheima منتدى المطبخ الجزائري 3 07-31-2010 06:36 PM
السردين مقلي جزائرية منتدى المطبخ الجزائري 4 09-24-2009 12:16 AM


الساعة الآن 03:09 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302