العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري > ركن الأطباق الرئيسية



كتف خروف محمر

ركن الأطباق الرئيسية


كتف خروف محمر

المقادير * كتف خروف من وزن 1 كيلو غرام ونصف تقريبا * ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي * 300 غرام كفتة * 100 غرام لوز مصلوق ومقلي ومطحون * 50

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-18-2007   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جزائرية


البيانات
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 41
المشاركات: 1,358 [+]
بمعدل : 0.36 يوميا
اخر زياره : 10-12-2008 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 13

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
جزائرية غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية


كتف خروف محمر NS_cuisine-four_A.jpg


المقادير

* كتف خروف من وزن 1 كيلو غرام ونصف تقريبا
* ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي
* 300 غرام كفتة
* 100 غرام لوز مصلوق ومقلي ومطحون
* 50 غرام جوز مطحون
* ملعقة كبيرة سمن بلدي
* زعفران
* ملح
* ملعقة صغيرة راس الحانوت
* بصلة مفرومة

طريقة التحضير
* تخلط الكفتة واللوز والجوز والبصلة المفرومة والزعفران وراس الحانوت وملعقة من السمن والملح في إناء مناسب ويخلط الكل جيدا حتى يتمازج.
* يحدث جيب عريض في الكتف ويعمر بالحشوة ثم تخاط الفتحة جيدا بالخيط الأبيض.
* تملأ طنجرة الكسكاس بالماء ويوضع الكتف في الكسكاس ليتبخر مدة ساعة ونصف تقريبا.
* بعدئذ يذوب السمن ويضاف إليه قليل من الزيت ويحمر الكتف في الفرن بعد أن يطلى بهذا الخليط.

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t2892.html#post21567
* يمكنك أن تزيني الطبق ببعض الخضر المسلوقة والزيتون الأخضر والأسود والخيار المخلل.
* تقدم هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية.
__________________
كتف خروف محمر 29.gif


;jt ov,t lplv










عرض البوم صور جزائرية   رد مع اقتباس

قديم 12-18-2007   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية abd raouf


البيانات
التسجيل: Dec 2007
العضوية: 521
المشاركات: 80 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : 10-28-2008 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
abd raouf غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

:281[1]: :40[1]:
شكرا لك تبدو لذيذة

يجب علي تجريبها









عرض البوم صور abd raouf   رد مع اقتباس
قديم 12-18-2007   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: رفيق الدرب ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية اللامنتمي


البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 615
المشاركات: 10,663 [+]
بمعدل : 2.81 يوميا
اخر زياره : 02-25-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 27

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اللامنتمي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

هات شوية برك منه

شكرا جزائرية على المحمر









عرض البوم صور اللامنتمي   رد مع اقتباس
قديم 12-18-2007   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: رفيق الدرب ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية PeaCe_4algeria


البيانات
التسجيل: Oct 2007
العضوية: 171
المشاركات: 3,179 [+]
بمعدل : 0.86 يوميا
اخر زياره : 07-27-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 14

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
PeaCe_4algeria غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

شكرااااااااا غاليتي جزائرية

تحيتي لك









عرض البوم صور PeaCe_4algeria   رد مع اقتباس
قديم 12-19-2007   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الطائر


البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 26
المشاركات: 694 [+]
بمعدل : 0.18 يوميا
اخر زياره : 07-11-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 18

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الطائر غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

تذبح وتقتل وتشكروها
عيدكم مبارك
هههههههههههههههههههههههه









عرض البوم صور الطائر   رد مع اقتباس
قديم 12-19-2007   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جزائرية


البيانات
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 41
المشاركات: 1,358 [+]
بمعدل : 0.36 يوميا
اخر زياره : 10-12-2008 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 13

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
جزائرية غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

شكرا للجميع وصح عيدكم
اما
الطــــــــــــــــــــــ ـــائر
سوف تصبح في مقلاتي يوما ما.









عرض البوم صور جزائرية   رد مع اقتباس
قديم 12-19-2007   المشاركة رقم: 7 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية أبوحيدر


البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 4
المشاركات: 1,733 [+]
بمعدل : 0.46 يوميا
اخر زياره : 01-25-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 13

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
أبوحيدر غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

أممممممممممممممممممممممم
الكتف موجود ولله الحمد ههههههه
شكرا









عرض البوم صور أبوحيدر   رد مع اقتباس
قديم 12-22-2007   المشاركة رقم: 8 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية خولة


البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 24
المشاركات: 665 [+]
بمعدل : 0.18 يوميا
اخر زياره : 12-18-2010 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
خولة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية




المقادير

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t2892.html#post22121
*
كتف الخروف

* 50 غرام زبدة

*
ملعقة صغيرة كمون

* ملعقة صغيرة زنجبيل

* زعفران

* ملعقة صغيرة بابريكا

وريقات من الخس

ربطة معدنوس

طريقة التحضير

قومي بخلط البهارات مع الزبدة أو السمن ثم إدهني كتف الخروف بالخليط و أتركيه لمدة ساعتين.
في سينية خاصة بالتحمير ضعي الكتف و غطي السينية بورق الالمنيوم و أدخليها الفرن
بعد ساعة قومي بنزع الورق و إسقي اللحم بخلاصة المرق بين الحين و الآخر حتي ينضج اللحم طري و غير ناشف
إقلبي الكتف على الجنب الآخر لينضج جيداً و بعد ساعة و نصف يكون كتف الخروف جاهز
ضعيه في صحن للتقديم فوق ورقات من الخس و أوراق من المعدنوس الذي يحتوي على خاصية إمتصاص الدهون
و بالصحة و العافية
ملاحظة : الكيفية للذين لم يتصرفوا بعد في كتف الخروف ، الباقي موعدكم العيد القادم بحول الله:Falcan(22)[1]:









عرض البوم صور خولة   رد مع اقتباس
قديم 12-22-2007   المشاركة رقم: 9 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جزائرية


البيانات
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 41
المشاركات: 1,358 [+]
بمعدل : 0.36 يوميا
اخر زياره : 10-12-2008 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 13

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
جزائرية غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

يبدو لذيذ خولة
لقد جربنا كتف الدجاجة والخروف
ولم انجرب كتف الطائر ههههههههههههه









عرض البوم صور جزائرية   رد مع اقتباس
قديم 12-22-2007   المشاركة رقم: 10 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: رفيق الدرب ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية اللامنتمي


البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 615
المشاركات: 10,663 [+]
بمعدل : 2.81 يوميا
اخر زياره : 02-25-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 27

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اللامنتمي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جزائرية المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

شكرا لك خولة









عرض البوم صور اللامنتمي   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة طبخ خروف محشي محمر...بالصور نور العيون ركن الأطباق الرئيسية 2 11-17-2010 07:29 PM
شاي أحمر نور العيون منتدى المطبخ الجزائري 6 08-24-2010 09:39 PM
فخذ ضأن محمر نور العيون صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور } 4 08-24-2010 09:29 PM
من اجل وجه محمر كنانة ركن الماكياج و مشاكل البشرة 4 11-26-2009 04:07 PM
فخذ خروف محمر جزائرية ركن الأطباق الرئيسية 7 09-27-2009 06:34 PM


الساعة الآن 01:14 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302