العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري > ركن السندويشات والمعجنات



&& المحاجب الساخنة اللذيذة&&

ركن السندويشات والمعجنات


&& المحاجب الساخنة اللذيذة&&

المقادير واللوازم : العجينة - كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة - ملعقة قهوة ملح - ماءللعجن الحشوة - كيلو بصل - كيلو طماطم - ملححسب

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-16-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت الصحراء


البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 3209
المشاركات: 15,271 [+]
بمعدل : 4.52 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2500

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت الصحراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
المقادير واللوازم :

العجينة
- كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
- ملعقة قهوة ملح
- ماءللعجن
الحشوة
- كيلو بصل
- كيلو طماطم
- ملححسب الذوق
- فلفل اسود
- فلفل احمر
- ملعقتان زيت كبيرتان
- قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم{حسب الرغبة}
او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة اللخم المفروم
حسب الذوق اضفات حسب الذوق..

التحضير
1 العجينة :
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t29113.html#post231640
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج {المبشرة }واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املس وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب

1عودي إلى اول كويرة وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت

&& المحاجب الساخنة اللذيذة&& icon.aspx?m=blank

لفيها حسب الصورة

&& المحاجب الساخنة اللذيذة&& t-mhajeb3.jpg

3 ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.واذا حبيتي زيدي الهريسة
&& المحاجب الساخنة اللذيذة&& t-mhajeb4.jpg
4 اكملي اللف والطي على شكل مربعات


&& المحاجب الساخنة اللذيذة&& t-mhajeb1.jpg


ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهى من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين ثم طيبها


&& المحاجب الساخنة اللذيذة&& t-mhajeb.jpg
أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة1

نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب وهي رائعة وقد احضرتها لاولاد امس وكانت لذيذة جدا.

ملاحظة2

يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهي مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.


&& المحاجب الساخنة اللذيذة&& 378474400_0fb84d2476_m.jpg

...
ملاحظة3 :
إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية

&& المحاجب الساخنة اللذيذة&& 1 (68).gif المحاجب تأكل ساخنة&& المحاجب الساخنة اللذيذة&& 1 (68).gif



&& hglph[f hgshokm hgg`d`m&&










عرض البوم صور بنت الصحراء   رد مع اقتباس

قديم 01-16-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 4.87 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

شكراااااااااااااااا لك زينب شهيتيني ممممممممممممم









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
قديم 01-16-2010   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الإحسـ ملكة ـــاس


البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 6868
المشاركات: 1,011 [+]
بمعدل : 0.35 يوميا
اخر زياره : 06-27-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 19

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الإحسـ ملكة ـــاس غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

تعرفي عندي مشكل مع المسمن
كل مرة ندير المعارك ييبسوا وما عرفتش علاش
اما المحاجب يجوني الله الله
ممكن نصيحة من الخبراء



شكرا على الموضوع الشهيييييييييي يميميميميميميمي









عرض البوم صور الإحسـ ملكة ـــاس   رد مع اقتباس
قديم 01-16-2010   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: المدير العام ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Dzayerna


البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 5342
المشاركات: 18,093 [+]
بمعدل : 5.96 يوميا
اخر زياره : 05-31-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1893

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Dzayerna غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

كثري منهم يا زينب راني نستنى ياو يعطيك الصحة لي مقادير وا طريقة









عرض البوم صور Dzayerna   رد مع اقتباس
قديم 01-16-2010   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جزائرية وافتخر


البيانات
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 5944
المشاركات: 1,467 [+]
بمعدل : 0.49 يوميا
اخر زياره : 06-15-2010 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 17

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
جزائرية وافتخر غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

لمممممممممممممممممممممممم ممم
زينب غيرتيني
شكرا









عرض البوم صور جزائرية وافتخر   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كعكة الفراشة خليط من الشكولاطة اللذيذة.. حياة صـحّ عـــــيدكـــــم { هـــكا كوزينتــنا مع العيد } 3 05-31-2011 11:09 PM
سلطة الشاورما اللذيذة بالصور** نور العيون ركن السندويشات والمعجنات 4 10-28-2010 04:14 PM
المشروبات الساخنة مفيدة في الصيف Red flower منتدى الصحة والطب 2 09-04-2010 05:30 AM
محلبية الكاكاو اللذيذة جزائري حر منتدى المطبخ الجزائري 1 08-01-2010 07:16 PM
كيكة التوست اللذيذة ياسمين نجلاء ركن الأطباق الرئيسية 5 07-18-2010 11:50 PM


الساعة الآن 04:36 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302