العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري > ركن السندويشات والمعجنات



طريقة صنع (الجبنة السورية ) بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة

ركن السندويشات والمعجنات


طريقة صنع (الجبنة السورية ) بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة

طريقة صنع جبنة الحلوم (الجبنة السورية ) بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم نضع الحليب في القدر حتى تصبح حرارته محتملة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-13-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت الصحراء


البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 3209
المشاركات: 15,271 [+]
بمعدل : 4.53 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2500

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت الصحراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
طريقة صنع جبنة الحلوم (الجبنة السورية ) بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة


اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم




نضع الحليب في القدر حتى تصبح حرارته محتملة يعني اقرب للدافئ
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010601mv4.jpg



نحضر فنجان قهوة والمنفحة هذي صورتها وطبعا في منها بودرة وفي منها اقراص بس الاقراص احسن واسهل
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010603hn0.jpg


هذي هي صورة قرص من المنفحة لاحظوا كيف مقسم لاربع اقسام كل ربع قرص من المنفحة بساوي كيلو جبنة أي مايعادل 5 ليتر من الحليب
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010604mh3.jpg


ومن ثم نضع ربع من قرص المنفحة في الفنجان ومن ثم نضع عليه ذرة ملح
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010606yw1.jpg


وندقه بالملعقة لجعله مطحون ومن ثم نضع عليه ملعقتين ماء صغيرة
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010607qk4.jpg

ومن ثم بعد ان نذيبه بالماء نضعه على الحليب الدافئ ونوزعه على كله ونحرك الحليب بالملعقة كويس


طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010611tn2.jpg


ونغطي الطنجرة


ونضعها في مكان دافئ (أنا وضعتها في فرن دافئ او نلفها ببطانية ونتركها ساعتين
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010613ox8.jpg


ومن ثم بعد مرور ساعتين على الحليب


نحضر مصفاة
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010614tx1.jpg


ومن ثم نضع عليها قطعة من القماش
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010615ja3.jpg


لاحظوا شكل الحليب كيف صار تقريبا جبن
ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010617dk5.jpg

ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو عبيصفى

طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010618sc0.jpg


وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010619gv4.jpg


ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010620pz5.jpg


شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010622lg2.jpg


الحين نغطيه بقطعة قماش
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010623le0.jpg


ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010624mr7.jpg


ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات نرفع من عليه الطنجرة ونقلبه على صحن
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل p0917061011zj5.jpg


لاحظوا صورة الجبنة ونبدأ بتقطيعها بالسكين
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل p0917061012lb6.jpg


ومن ثم نقطعها مكعبات

طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل p09170610131ud3.jpg


ونضعها في قدر ونضع عليها ملح خشن (ملح صخري)كل صف من مكعبات الجبنة نضع عليه ملح ونغطيها ونتركها أقل شيء 7 ساعات

طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل p0917061014gq0.jpg


وبعد ان تركناها بالملح 7 ساعات نقوم بغليها بماء وملح
نضع الماء والملح على النار حتى يغلي ومن ثم نضع فيها مكعبات الجبنة
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010701mg5.jpg



ونتركها حتى تطوف كما في الصورة

طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010702po1.jpg


ومن ثم نرفعها على مصفاة ونضع عليها حبة البركة ومستكة مطحونة ونتركها لتبرد
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010704hn9.jpg


وهذا شكلها الاخير
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010705ks7.jpg


وهذا شكلها من قريب
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 07010706be7.jpg

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t31263.html#post242077

وهذا شكل ثاني لها بس هون حبة البركة كثيرة لانو بحبها كثبرة خخخخخخخ
طريقة صنع (الجبنة السورية بالمنزل 06050601er8.jpg


تم بحمد الله


منقوووووووووول



'vdrm wku (hg[fkm hgs,vdm ) fhglk.g o',m fo',m fhgw,vm










عرض البوم صور بنت الصحراء   رد مع اقتباس

قديم 02-14-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 4.87 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

مممممممممممممممممم مشكوووووووورة زينب









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
قديم 05-14-2011   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

مممممممم

مشكوووووووورة زينب









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
العمرة خطوة بخطوة يـس ركن إرشــاد الـصــلاة 11 07-09-2011 07:40 PM
طريقة عمل حلويات ايطالية خطوة بخطوة بالصور حياة ركن الحلويات الشرقية والغربية, 3 01-08-2011 04:34 PM
سلطة المعكرونة خطوة بخطوة نور العيون ركن المقبلات والسلطات , 6 10-14-2010 04:17 PM
مكياج خليجي خطوة بخطوة نور العيون ركن الماكياج و مشاكل البشرة 9 07-12-2010 10:41 PM
العمرة خطوة بخطوة بالصور جـ 39 ـالة المنتدى الاسلامي العام 7 08-12-2008 06:26 PM


الساعة الآن 10:10 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302