العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى الحلويات > ركن الحلويات العصرية الجزائرية,



كيكة موس الشكولاطة

ركن الحلويات العصرية الجزائرية,


كيكة موس الشكولاطة

لكيكة: 1) 160 غ بودرة اللوز 150 غ سكر ناعم 80 غ بياض بيض 2) 80 غ بياض بيض 40 غ سكر رشة ملح موس الشوكولا: 200 غ شوكولا مفروم

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-25-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نجمة البحر


البيانات
التسجيل: Jan 2008
العضوية: 642
المشاركات: 5,435 [+]
بمعدل : 1.50 يوميا
اخر زياره : 08-04-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 19

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نجمة البحر غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
لكيكة:
1) 160 غ بودرة اللوز
150 غ سكر ناعم
80 غ بياض بيض
2) 80 غ بياض بيض
40 غ سكر
رشة ملح
موس الشوكولا:
200 غ شوكولا مفروم ناعم
250 غ حليب مركز محلى
ملعقة ونصف كبيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرة ماء ساخن
4 ورق جيلاتين او جيلاتين بودرة ما يعادل 8 غ
200 ملل لبن زبادي
300 ملل كريمة الخفق الطازجة
قالب بدون قاعدة (قالب الشيز كيك)
كرتونة خاصة بالحلويات
طريقة التحضير
الكيكة:
ا) تخلط مكونات رقم (1) وتجمع ببياض البيض الغير مخفوق
ب) تخفق مكونات رقم (2) جيدا الى ان نحصل على مرنج
يسكب مزيج رقم (1) فوق مزيج رقم (2) بواسطة ملعقة او سباتولا
يوضع المزيج في صينية مغطاة بورق شمع ويدخل الفرن ليخبز من 8 الى 10 دقائق في درجة حرارة الفرن من 350 الى 400 فهرنهايت
موس الشوكولا:
تذوب الشوكولا فوق حمام مائي ثم يضاف اليها الحليب المركز المحلى ويترك جانبا
تذوب كمية القهوة في ملعقة الماء الساخن ثم تضاف اليها الجيلاتين المنقوعة في الماء اذا كانت ورق
يخفق اللبن الزبادي قليلا وتضاف اليه الشوكولا الممزوجة مع الحليب المركز المحلى
تخفق الكريمة الطازجة
يذوب مزيج القهوة والجيلاتين في حمام مائي اذا جمد ثم يسكب فوق مزيج الشوكولا والحليب المركز المحلى

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t36595.html#post275431
ثم تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة بواسطة ملعقة او سباتولا
كيكة موس الشوكولا:
توضع كرتونة الحلويات فوق صحن التقديم ويوضع فوقه القالب الخاص بالتشيز كيك (كيكة الجبنة)
تقص قاعدة الكيكة بواسطة القالب نفسه لتأخذ نفس حجم وشكل القالب ،تثبت جيدا ثم يسكب فيها موس الشوكولا
نحاول تسوية سطحها وتغطى ببلاستيك ثم توضع في الثلاجة على الاقل 6 ساعات
تخرج من الثلاجة ، تنزع من القالب ،وتزين حسب الرغبة برشة كاكاو او شوكولا ذائبة او مفرومة

النصائح:
يمكن استبدال كمية اللبن الزبادي بالكريمة الحامضة لمن يرغب في طعم الحموضة
يمكن زيادة كمية القهوة لابراز نكهتها في الكيكة
الاساس:
الكيكة
خليط القهوة الجيلاتين اللبن الزبادي الشوكولا
الكريمة الطازجة المخفوقة


;d;m l,s hga;,gh'm










عرض البوم صور نجمة البحر   رد مع اقتباس

قديم 04-25-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 4.87 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : نجمة البحر المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

يعطيك الصحة اختي نجمة البحر









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
قديم 04-25-2010   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: رفيق الدرب ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية عبـد الواحـد


البيانات
التسجيل: Dec 2007
العضوية: 477
المشاركات: 12,182 [+]
بمعدل : 3.33 يوميا
اخر زياره : 05-14-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 141

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عبـد الواحـد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : نجمة البحر المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

شكرا ام رغد على الكيفية و الشرح الرائع لتحضير الكيكة و التي تبدو لذيذة









عرض البوم صور عبـد الواحـد   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2010   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت الصحراء


البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 3209
المشاركات: 15,271 [+]
بمعدل : 4.53 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2500

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت الصحراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : نجمة البحر المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

مشكوووووورة غاليتي سلمت يداك









عرض البوم صور بنت الصحراء   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2010   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت المغرب


البيانات
التسجيل: Jan 2010
العضوية: 7004
المشاركات: 6,809 [+]
بمعدل : 2.35 يوميا
اخر زياره : 07-17-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 90

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت المغرب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : نجمة البحر المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

الله يعطيك الصحة اختي على الحلوى الشهية و الطريقة









عرض البوم صور بنت المغرب   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2010   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نجمة البحر


البيانات
التسجيل: Jan 2008
العضوية: 642
المشاركات: 5,435 [+]
بمعدل : 1.50 يوميا
اخر زياره : 08-04-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 19

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نجمة البحر غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : نجمة البحر المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

تسلمن على الرد أخواتي الغاليات.

عبد الواحد لازم تتعلم أطوار تخبز الكيكة وهي صغيرة باش تصبح شاطرة كي تكبر

وربي يخليهالك.

أما عن أم رغد اقول لك أنا أم شاهين. هو الأكبر تسلم عبدو على الإطلالة.









عرض البوم صور نجمة البحر   رد مع اقتباس
قديم 09-05-2010   المشاركة رقم: 7 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : نجمة البحر المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

ممممممممممممم تشهي مشكوووووووورة غاليتي









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيكة القرفة و الجوز + كيكة النسكويك بالتوفي فراشة اليقين صـحّ عـــــيدكـــــم { هـــكا كوزينتــنا مع العيد } 2 06-02-2011 06:40 PM
كعكة مع رقاقات الشكولاطة ميهاد صـحّ عـــــيدكـــــم { هـــكا كوزينتــنا مع العيد } 6 04-26-2011 06:54 PM
~*'¨'*•~-. حلوى مربعات الشكولاطة ~*'¨'*•~ حياة ركن الحلويات العصرية الجزائرية, 1 08-30-2010 03:23 PM
سارق الشكولاطة *** قصة و عبرة نجمة الشرق منتدى القصص و الروايات 2 10-26-2009 04:18 PM
شفتو كيكة الزواج تعالو شفو كيكة الطلاق اميرة سلام منتدى النكت 6 04-22-2009 04:06 PM


الساعة الآن 01:47 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302