العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري


منتدى المطبخ الجزائري طبخ حواء, مقبلات ,سلطات ,معجنات ,شوربات, لحوم دواجن, جديد اطباق 2011


أطباق رمضان 2010 - رمضان مبارك-

منتدى المطبخ الجزائري


أطباق رمضان 2010 - رمضان مبارك-

السلام عليكم اهلا و سهلا بالضيوف موضوعي حياكم والان نبدأ مع رطب السعودي وطبعا اقدم لكم اكلات عمانية ومع الطبق المقبلات خبز يسمى براتا المقادير: 6

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-26-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية سوزان


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 10306
المشاركات: 10,711 [+]
بمعدل : 3.55 يوميا
اخر زياره : 04-01-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 133

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سوزان غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
السلام عليكم

اهلا و سهلا بالضيوف موضوعي حياكم


والان نبدأ مع رطب السعودي



وطبعا اقدم لكم اكلات عمانية

ومع الطبق المقبلات خبز يسمى براتا

المقادير:

6 اكواب طحين
2 كوب ماء
8 ملاعق طعام زيت
2 بيض
نصف ملعقة صغيرة ملح

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t42975.html#post325281

الطريقة:

ضع جميع المقادير في زبدية
ابدئ بالعجن وإذا عندك خلاط للعجن يكون أحسن لأن العجينه تحتاج إلى عجن كثير حتى تصير لينه وطريه
بعدين ضع العجينه على طاولة العجن وابدئ بالعجن عليها وارفع العجينه ونزله بقوه حتى تصير طريه أكثر
كوره كورة كبيرة
تأكد من طراوة العجينه بوضع اصبعك فيها
كور العجينه إلى كور متوسطة الحجم ثم اغمس يدك في الزيت وادهن الكرة وكرر العمليه
حتى تنتهي وبعدين خلها ترتاح لمدة ربع ساعة
افرد كرة العجينه حتى تصبح رقيقه جدا
حتى تصبح أكثر رقة شد العجينه في كل اتجاه ثم ادهني العجينه بالزيت
ثم قوم بجمع العجينه
امسك طرف العجينه وارفعها في الهواء ثم اضربها على طاولة الفرد حتى تلين اكثر
لف العجينه على شكل دائرة وكرر العملية حتى تنتهي من جميع العجين
الآن افرد العجينة وتكون سميكه قليلا
ثم سخن التاوه وضع الاقراص عليها حتى تحمر
وقوم بوضع الخبز فوق بعض تقريبا ثلاث ثم قوم بجمعها بيدك حتى يتفكك الخبز قليلا و هذا شكله نهائي


أطباق رمضان 2010 رمضان مبارك- parotta7.preview.jpg

الطبق رئيسي يسمى معكرونة بالبشاميل

المقادير:
معكرونة ، بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة، طماطم مقطع قطع صغيرة، دجاج أو لحم مقطع قطع صغيرة مسلوق، خلطة البشاميل، جبنة مبشورة، ماجي حبتان، معجون طماطم. و شرائح من كل من: طماطم واحدة وبيض مغلي وفلفل رومي.. ...

الطريقة عمل

الخلطة الأولى
يقلى البصل الى أن يحمر ومن ثم نضيف اليه الطماطم ومعجون الطماطم والماجي والدجاج أو اللحم المسلوق..يترك على نار هادئة قليلا وتجهز الخلطة..

الخلطة الثانية

تغلى المعكرونة بالماء وقليل من الملح.. تصفى من الماء بعد ذلك ويضاف اليها خلطة البشاميل..

تجهز صينية الفرن .. نضع نصف المعكرونة بالبشاميل في الصينية ومن ثم نضع عليها الخلطة الأولى كاملة .. نصف عليها شرائح الطماطم والفلفل الرومي والبيض .. ونضع عليها كمية المعكرونة المتبقية ونرش عليها الجبنة المبشورة..

ندخلها الفرن وهو ساخن لمدة ربع ساعة من أسفل ومن ثم من أعلى لمدة 5 دقائق




و اختم سفرتي بحلويات
لذيذة يسمى الشعيرية

المقادير
كيس او كيسين من الشعيريه ( المعروفه بشعيريه احمد )
لتر حليب بروده
2 علبه كريم كراميل
1علبه حلبيب محلى

علبه قشطه
مكسرات حسب الرغبه

الطريقه

نفرغ الكريم كراميل والحليب المحلى والقشطه فى اللتر من الحليب ونخلطه ونضعه على النار لحد الغليان

نحضر صينيه التقديم ويفضل ان تكون زجاجيه نحضر الكراميل الموجود فى (علبه الكريم كراميل) وندهن بيه قاع الصينيه
نفتت الشعيريه ونخلطها بالمكسرات ونفرشها فى الصينيه فوق الكراميل ونحضر مزيج الحليب الساخن ونصبه فوق الشعيريه ونضعها فى الثلاجه لحد ما يجمد الكريم كراميل وننثر شويه مكسرات فوقها عند التقديم

ملاحظه
يفضل ان تكون طبقه الشعيريه غير سميكه علشان تتشرب الحليب زين وتطلع حلوووووووووووووه


أطباق رمضان 2010 رمضان مبارك- 58uw.jpg

و بالهناء و الشفاء للجميع



H'fhr vlqhk 2010 - lfhv;-










عرض البوم صور سوزان   رد مع اقتباس

قديم 07-27-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 4.86 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سوزان المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
افتراضي

يعطيك العافية بشرى









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2010   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: المدير العام ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Dzayerna


البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 5342
المشاركات: 18,093 [+]
بمعدل : 5.96 يوميا
اخر زياره : 05-31-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1893

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Dzayerna غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سوزان المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
افتراضي

بارك الله فيك اختي على وضفة
راني نشوف رمضان مندخلش لي قسم هذا وخلاص
ههههه









عرض البوم صور Dzayerna   رد مع اقتباس
قديم 07-29-2010   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نادية25


البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 6634
المشاركات: 8,089 [+]
بمعدل : 2.76 يوميا
اخر زياره : 04-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2065

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نادية25 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سوزان المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
افتراضي

شكرا بشرى يعطيك الصحة على كل ما تقدمينه
الف شكر









عرض البوم صور نادية25   رد مع اقتباس
قديم 07-31-2010   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت البليدة


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5448
المشاركات: 4,928 [+]
بمعدل : 1.64 يوميا
اخر زياره : 04-30-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 62

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت البليدة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سوزان المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
افتراضي










عرض البوم صور بنت البليدة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
رمضان مبارك ماهر الصديق منتدى تصاميم الأعضاء 4 10-07-2010 08:07 PM
مبارك عليكم شهر رمضان*اللهم بلغنا شهر رمضان* ياسمين نجلاء المنتدى العام 5 08-11-2010 12:43 PM
فضل قيام ليالي رمضان مبارك جزائري حر أرشيف رمضان جزائرنا- 1431 2 07-31-2010 08:19 PM
16 طبق من أطباق رمضان مكونات و التحضير سوزان منتدى المطبخ الجزائري 4 07-26-2010 09:51 PM


الساعة الآن 03:29 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302