العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري


منتدى المطبخ الجزائري طبخ حواء, مقبلات ,سلطات ,معجنات ,شوربات, لحوم دواجن, جديد اطباق 2011


شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان

منتدى المطبخ الجزائري


شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان

الخبز التوست بالطريقه المغربيه المقادير: 2 كوب دقيق أبيض ويفضل اللي نسوي فيه الحلويات بيضتين ملعقه كبيره خميره ملعقة بيكنج باودر نصف كوب زبده فنجان قهوه كبير سكر

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-30-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت المغرب


البيانات
التسجيل: Jan 2010
العضوية: 7004
المشاركات: 6,809 [+]
بمعدل : 2.35 يوميا
اخر زياره : 07-17-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 90

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت المغرب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
الخبز التوست بالطريقه المغربيه

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t43317.html#post328044


المقادير:


2 كوب دقيق أبيض ويفضل اللي نسوي فيه الحلويات
بيضتين
ملعقه كبيره خميره
ملعقة بيكنج باودر
نصف كوب زبده
فنجان قهوه كبير سكر
رشة ملح
رشة من ملح الحليب
فنجان قهوه كبير حليب بودره



الطريقه


نخلط البيض والزبده والسكر ونضح عليهاالملح وبعدها الدقيق والخميره والبيكنج باودر والحليب ويفضل انك تعجنيهاا بالخلاط


ابدأي اشتغلي في العجينه لا تخليها تخمر الا بعد الفرد


تفرد العجينه كما هو موضح في الصور



شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان icon.aspx?m=blank


شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان brioch36hrbi8.jpg


شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان brioch44gqrb3.jpg


شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان brioch54gnyw7.jpg


بعدين نقطعها بالعرض الى اجزاء


ونجيب الصينيه الخاصه تكون على شكل مستطيل نستخدم ورق الزبده ونحطه على الصينيه عشان لايلتصق أو ندهنه بالزبده زيت لاااااااااااااااااااااا


شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان brioch64zirr2.jpg



بعدين نخليها تخمر زين
الين يصير شكلهااااا كده



شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان brioch72uliz1.jpg


ندهنها بصفار بيضه دون البياض ونرش فوقها سمسم حبه سودا لوز مبشوور انا أستخدمت اللوز المبشووور


وتدخل الفرن وهذا الشكل النهائي
شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان brioch82nhaf3.jpg



شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان brioch115hyfu0.jpg



أقراص البطاطس المسلووقه
المقادير
2 بطاطس مسلوقه تكون كبيرة الحجم وتصفى وتقشر وتوضع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح خليط ونضيف لها قليل من الماء حتى تصبح شبه سائله ونضعه على النار يثقل شويه ونحط عيها رشة ملح

نستخدم كوب ونص من السائل اللي تطلع لناا

3 بيضات
ملعقتين خميره
ملعقتين بيكنج بودر
ملعقتين سكر
3 أكواب دقيق أبيض
رشة ملح
كوب زبده
كوب حليب سائل

الطريقه تخلط المقادير مع بعضها حتى نحصل على عجينه شبه متماسكه
ملاحظه : نضيف دقيق اذا احتجناا لانه على حسب البطاطس بس لازم العجينه تكون شبه سائله


شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان img0895tk4su6.jpg

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان img0897et8gx6.jpg

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان img0898dr6vb2.jpg

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان img0900ty6bj0.jpg

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان img0901cu2gn8.jpg

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان img0907cb5lu2.jpg


البسطيلا المغربية

المقادير:

ورق بسطيلا أور نسميه هنا الرقاق يكون مستطيل وخفيف أنا أستخدم السنبله نوع جيد في أنواع كثير انتي استخدمي اللي يريحك

مقادير الحشو على حسب الكميه اللي انتي تبغيها

شعريه بيضاا مسلوقه ومصفاه
جمبري أو دجاج مقطع الى شرائح أو سمك فيليه مقطع شرائح بطاطس مسلوقه ومقليه
فلفل رومي جزر .. طماطم .. بصل
تخلط المقادير مع بعضهااا عليهم ونخلطهاااا و نحط البهارات ملح كمون فلفل أسود فلفل أحمر حلوو زعفران كسبره زنجبيل انتي عاد اتفنني في الحشوه وعلى النار حتى تستوي


بعد ماتستوي الحشوه نشيلها من عالنار ونحط عليها بيضتين بيض ني
نجيب الرقاق ونرشه بزيت زيتون أو زيت عادي على حسب الرغبه


نضع الحشوه وتلف بشكل مستطيل

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان vismhancha1hv3vw5.jpg

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان vismhancha2zx2il9.jpg

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان vismhancha2zx2il9.jpg

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان vismhancha3ke4qh3.jpg


مهم جداً بعد اللف تدهن بزيت

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان vismhancha4ge5hl0.jpg

شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان vismhancha5mh1ux6.jpg


أذا سوينا عزيمه كبيره ونبي نخلص بدل اللف

أجيب صينيه مستطيله واحط الرقاق وادهنه بالزيد واحط الحشوه
ومن فوق أحط الرقاق وأغلفه وأدهنه بالزيت وأحطه بالفرن

حتى في الصينيه يطلع شكلها حلوو



aid,hj lyvfdm owdwh gaiv vlqhk










عرض البوم صور بنت المغرب   رد مع اقتباس

قديم 07-30-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نادية25


البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 6634
المشاركات: 8,089 [+]
بمعدل : 2.76 يوميا
اخر زياره : 04-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2065

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نادية25 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت المغرب المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
افتراضي

ممممممممممممممممممممممممم ممممم الف شكر
تحياتي لك و لكل اهل المغرب الدين اشهد لهم فن الطبخ اللديد و الرائع









عرض البوم صور نادية25   رد مع اقتباس
قديم 07-30-2010   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 4.86 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت المغرب المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
افتراضي

اممممممممممممممممممممم يعطيك الصحة يا شميشة المنتدى









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
قديم 07-31-2010   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت البليدة


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5448
المشاركات: 4,928 [+]
بمعدل : 1.64 يوميا
اخر زياره : 04-30-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 62

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت البليدة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت المغرب المنتدى : منتدى المطبخ الجزائري
افتراضي










عرض البوم صور بنت البليدة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شهيوات مغربية رائعة om ilyas et fati ركن الأطباق الرئيسية 4 11-17-2010 07:27 PM
جديد المقبلات لشهر رمضان nihel منتدى المطبخ الجزائري 12 08-14-2010 01:25 PM
تشكيلة سلطات لشهر رمضان رونق الفردوس منتدى المطبخ الجزائري 4 08-02-2010 04:49 PM
رسل تهنئة لشهر رمضان اميرة سلام أرشيف رمضان جزائرنا- 1431 0 08-03-2009 09:14 PM
كيف تستعدين لشهر رمضان؟؟ Peace أرشيف رمضان جزائرنا- 1431 3 08-28-2008 02:05 AM


الساعة الآن 05:18 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302