العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري > ركن المقبلات والسلطات ,



موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل أنواعـه

ركن المقبلات والسلطات ,


موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل أنواعـه

الســـلام عليكـم ورحمـة الله وبركــاته : بمــا أنً الصيـــف قد حضـــر ، أقتــرح عليكــم أعزائـي موسوعـة الايـس كريـم بكــل أنــواعها، وسيكـون

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-02-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية العميل السري 007


البيانات
التسجيل: Jul 2010
العضوية: 10903
المشاركات: 378 [+]
بمعدل : 0.14 يوميا
اخر زياره : 08-12-2010 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 13

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
العميل السري 007 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن المقبلات والسلطات ,
الســـلام عليكـم ورحمـة الله وبركــاته :




موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we99.gif





بمــا أنً الصيـــف قد حضـــر ، أقتــرح عليكــم أعزائـي موسوعـة الايـس كريـم
بكــل أنــواعها، وسيكـون هذا الموضوع باذن الله مُتجدد الى نهايـة الموسوعـة.




تفضـــلوا معــي:




1- ايس كريم بالفراوله
strawberry ice cream



موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل pro_sti_101.jpg

المقادير:
2كوب فراولة طازجة مقطعة الى انصاف.
2 موز مقطع الى شرائح.
¼ كوب سكر .
¾ كوب عصير اناناس مثلج ومذوب.
½ كوب زبادي.

الطريقة:
اخلطي الفراولة والموز والسكر والعصير
والاناناس في الخلاط حتى يصبح ناعم مع تحريك الجوانب حتى تختلط جيدا
اضيفي الزبادي واخفقي ثمً صبي المزيج في صينية مربعة الشكل ثم
ادخليها الثلاجـة حتى تتجمد بعدهـا اخفقي الياغورت بالخلاط جيدا
حتى ينعم غطيها وادخليها الثلاجـة مرة ثانية واتركيها حتى تتجمد.





موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif





2- ايس كريم القهوة
coffee ice cream

موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل pro_coi_101.jpg

المقــادير:
1 علبة حليب محلى مركز.
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة.
رشة ملح.
1 م ص فانيلا.
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة.

الطــريقة:

يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي
حتى تصبح كثيفة .
توضع في علبة بلاستيك وتدخل الثلاجـة حتى تتجمد.




موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif




3- ايس كريم الشوكلاتة
chocolate ice cream

موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل pro_chi_101.jpg

المــقادير:

2 كوب كريمة ثقيلة
1/2كوب سكر.
1 كوب وبينج كريم
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.

الطـــريقة:

اخلطي جميع المقادير في الخلاط
الكهربائي حتى يمتزجا جيدا
ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها
الفريزر حتى تتجمد.



موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif





4- ايس كريم المانجو
mango ice cream



موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل pro_mai_101.jpg


: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t43706.html#post330900
المـــقادير:

حبتا مانجو
10 ملاعق سكر ناعم
عصير ليمونة
نصف كيلو حليب
ملعقتين جوز هند
علبة متوسطة من الكريمة الكاملة
الدسم.

طريقة التحضير:

قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء متوسطة. اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية
المقادير باستثناء الكريمة الكاملة الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمة خفقـا جـيدا واسكبيها فوق المانجو.
ضعي المقادير في الثلاجـة واتركيهابداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها
للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الثـلاجـة ليسهل وضعها في صحون التقديم.




موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif






5- ايس كريم بالخوخ
peaches ice cream

موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل pro_pcrm_101.jpg

المـــقادير:

اربعه حبات خوخ
10 ملاعق سكر ناعم
عصير ليمونة
نصف كيلو حليب
علبة متوسطة من الكريمة الكاملة
الدسم.
وطريقا التخضير نفسها .




موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif






6- اايس كريم الفانيليا
vanilla ice cream
موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل pro_vai_101.jpg


المقاديـر

وبينج كريم
كوب و نصف سكر
1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائلة
رشة ملح
2 كوب حليب كامل الدسم

الطــريقة:

في اناء كبير اخفقي جميع المقاديرمع بعضها البعض جيدا ثم ضعيها في
الآلة الخاصة بالأيس كريم ، إذا لم تتوفر الآلة ضعي المزيج في
علبة محكمة الاغلاق و ادخليها الثلاجـة و حركي المزيج بين فترة و أخرى حتى
يتجمـد .





موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif






7- أيس كريم بمربى التوت
raspberry ice cream


موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل pro_vry_101.jpg
المقاديـر:

6 صفار بيض فانيليا
125غ سكر بودرة
25 سل الحليب
25 سل قشدة طرية
2 ملعقة من مربى توت

الطــريقة:

ضعي الحليب و الفانيليا على نار هادئة حتى يغلي .
اضربي صفار البيض مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة ،اخلطي مزيج الصفار و السكر بالحليب
جيدا ثم ضعيه على النار الهادئة مع التحريك حتى يتعقد .
ارفعي المزيج عن النار ثم اخلطيه مع المربى . صبي المزيج في اناء و ضعيه في الثلاجة
بعدما يجمد قليلاً اخرجي الإناء و قلبي الأيس كريم بالشوكة ثم أعيديه للثلاجة
مرة اخـرى .
كرري العملية ثلاث مرات ،ثم قدمي الأيس كريم في كؤوس صغيرة
و زينيها بالفستق المطحون .




موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif





ايس كريم الموز
banana ice cream

موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل pro_mas_101.jpg
يقدم لشخصين، مدة التحضـير 10 دقائق.

المــقادير:

375 مل حليب أو كريمه أو خليط من الأثنين
100 جرام سكر
3 حبات موز مهروسة.

طريقة الاعداد :

ضعي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبي الخليط في أوعية التقديم
وادخليها الثلاجة حتى تجمد .




موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif






ايس كريم كاكاو مبتكر :

موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل sorbetindex_prod_choc.jpg

يقدم لـ 6 أشخاص مدة الاعداد 60 دقيقة.

المقــادير:

2 علبة قشطة
ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
ملعقة صغيرة فانيليا
فنجان سكر
كيس كريمه شانتيه
علبة حليب محلى
10 حبات بسكويت دايجستف.

طريقة الاعداد :

اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبي الخليط في أوعية التقديم
وادخليه الثلاجة حتى يجمد .




موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif


: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/showthread.php?p=330900




آيس كريم الفستــق:

موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل pistachioicecream.jpg

المــــقادير :

1/4كوب فستق .
(مقشر ومزال عنة القشرة الخارجية وذلك بنقعها بماء مغلي وتركها لمدة 5 دقائق )
1/2 كوب حليب سائل.
3 بيضات.
1 كوب سكر.
1 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة.
1 م ص خلاصة اللوز.
1 م ص فانيلا سائلة.

الطــريقة:

اخلطي الفستق والحليب والبيض والسكر بالخلاط حتى تحصلي على مزيج ناعم اخضر
اللون .
ضعيها على نار هادئة حتى يبدأ المزيج بالتكثف لمدة 25 دقيقة (لا تدعية يغلي).
اتركي المزيج يبرد .
ضعي على المزيج خلاصة اللوز والفانيلا والكريمة بلطف وحركي المزيج .
ضعيها في الالة الخاصة .او ضعيها في علبة بلاستيك وادخليهاالثلاجـة حتى تتجمد
قدميها وبالعافية.





موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif





الآيس كريم بالفاكهـة
Banana Split

موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل col_split.jpg

المقـــادير:

*3 اصناف مختلفه من الايس كريم حسب الانواع التي تحبوها.

*كوب فاكهه منوعه ((
فراوله - موز- كرز)) مقطعه الى مربعات صغيره

3- ملاعق لوز مبشور

3- ملاعق فستق مبشور



الطـــريقة:



ضعي في كل كأس ثلاث كرات من انواع الايس كريم المختلفه .اكملي الكأس بكميه من الفاكهه

الطازجه .
انثري المكسرات فوق كل كأس ويمكن اضافه قليل من الكريم حسب الرغبه
ويمكن استبدال الكريم بالزبادي . قدمي الايس كريم بعد الاعداد مباشره

ولا تتركيه في حراره الجو .





موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif








طبقات الكيك بالايسكريم

والفواكه:



موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل recipe1.jpg




المقـــادير:



خليط كيك سبونج بنكهة البرتقال

خليط كيك سبونج بنكهة الفانيلا
خليط ايس كريم فراوله
خليط ايس كريم فانيلا
عصير أي نكهة والافضل برتقال أو أناناس
فراولة مقطعة
كيوي مقطع

خوخ مقطع


للزيــــــنة:



خليط بست ميكس ويب كريم


فستق مدقوق


الطريقة الأولى:



1. بعد خبز الكيك تقسم كل كيكة الى

نصفين.
2. ثم نضع في نفس الصينية التي تم خبز الكيك بها نصف كيكة البرتقال
تم يشرب بقليل عصير.
3. ثم نضع قليل من قطع الفواكه.
4. ثم ملئ المغرفة الخاصة بالإيسكريم من كل نوع.
5. ثم نضيف نصف كيكة الفانيليا وتشرب قليل عصير ونكرر الخطوات "4،3" حتى
يصبح لدينا عدة طبقات.
6. نضعها بالفريزر لمدة 12 ساعة وقبل التقديم بربع ساعة تخرج ونقلب ويتم
تزيينها بالكريم شانتيه والفستق.



الطـريقة الثانية:



1. نحضر أكواب طويلة ونطبق فيها الخطوات من 2 إلى 5 .

2. ثم نضعها بالفريزر وعند التقديم نخرجها ونزينها بالكريم شانتيه
والفستق.








موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif









كعكةآيس كريم الشوكولاتة:



موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل ashkra_cook112.jpg




المقــــادير:



* 3 باكيت بسكويت محشي .

* شوكولاتة .
* 113 جرام زبدة سائحة .
* 4 علب قشطة ( 170 جرام )
* 4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .
* 1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى .
* 1/4 كوب حليب سائل .
* 1 ملعقة كبيرة جيلاتين .
* 1/4 كوب ماء حار .

* كاكاو فليك مبشور


الطـــريقة:



تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع

قالب دائري ويوضع في الثلاجة .يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج
جيدا ثم يخلط في جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي
جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع

في الثلاجــة حتى يجمد .





يٌتبــــــع باذن الله

موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل we64.gif






موســـــــــــوعـة تحضيــــــــر الايــس كريــم بكل get-7-2008-6yz3jz7z.gif



l,sJJJJJJJJJJJ,uJm jpqdJJJJJJJJv hghdJJs ;vdJJl f;g Hk,huJi










عرض البوم صور العميل السري 007   رد مع اقتباس

قديم 08-02-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 4.87 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : العميل السري 007 المنتدى : ركن المقبلات والسلطات ,
افتراضي

باااااااااااااارك الله فيك و جزاك خيرا
يثبت









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
قديم 08-02-2010   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.16 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : العميل السري 007 المنتدى : ركن المقبلات والسلطات ,
افتراضي

شكرا جزيلا لك يا عميلنا السري









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 10-01-2010   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة


البيانات
التسجيل: Sep 2010
العضوية: 13338
المشاركات: 58 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : 10-08-2010 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
غلاتي حياتي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : العميل السري 007 المنتدى : ركن المقبلات والسلطات ,
افتراضي

شكرا
اخي
الكريم
و
جزاك الله
الخيرات
في ميزان حسناتك
تقبل مروري غلاتي حياتي









عرض البوم صور غلاتي حياتي   رد مع اقتباس
قديم 10-01-2010   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية touta


البيانات
التسجيل: Apr 2009
العضوية: 5100
المشاركات: 5,050 [+]
بمعدل : 1.59 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 56

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
touta غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : العميل السري 007 المنتدى : ركن المقبلات والسلطات ,
افتراضي

شكراااااااااااا عميلنا موضوعك رائع









عرض البوم صور touta   رد مع اقتباس
قديم 10-01-2010   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: رفيق الدرب ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية عبدالرؤوف


البيانات
التسجيل: Aug 2010
العضوية: 11557
المشاركات: 1,454 [+]
بمعدل : 0.54 يوميا
اخر زياره : 06-19-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 26

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عبدالرؤوف غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : العميل السري 007 المنتدى : ركن المقبلات والسلطات ,
افتراضي

بارك الله فيك









عرض البوم صور عبدالرؤوف   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2011   المشاركة رقم: 7 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية روسيكادا


البيانات
التسجيل: Jan 2011
العضوية: 20278
المشاركات: 1,540 [+]
بمعدل : 0.61 يوميا
اخر زياره : 06-13-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 18

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
روسيكادا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : العميل السري 007 المنتدى : ركن المقبلات والسلطات ,
افتراضي

مممم يعطيك الصحة خويا
بارك الله فيك









عرض البوم صور روسيكادا   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2011   المشاركة رقم: 8 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مانويلة


البيانات
التسجيل: Oct 2010
العضوية: 15388
المشاركات: 531 [+]
بمعدل : 0.20 يوميا
اخر زياره : 07-18-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 22

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
مانويلة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : العميل السري 007 المنتدى : ركن المقبلات والسلطات ,
افتراضي

بارك الله فيك خو على الموضوع اللذيذ









عرض البوم صور مانويلة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 03:52 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302