العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري > ركن استشارات فى الوصفات



ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة فى المطبخ كله موجود

ركن استشارات فى الوصفات


ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة فى المطبخ كله موجود

" بديل المايونيز " في الخلاط : بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيرة خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-17-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت الصحراء


البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 3209
المشاركات: 15,271 [+]
بمعدل : 4.52 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2500

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت الصحراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن استشارات فى الوصفات
" بديل المايونيز "
ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة mayonnaise1.jpg

في الخلاط :


بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيرة خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبة


توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها


و تصبح كقوام المايونيز تماما


" بديل البيكنج باودر -الخميرة الفورية


ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة sudeer-7cb5daac94.jpg&t=1
كل ملعقة صغيرة منه تستبدل بربع ملعقة بيكربونات الصودا


مخلوطة مع نصف كوب من اللبن


و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء أو السائل المذكور في المقادير


لأننا وضعنا اللبن بدلا منه


" بديل البصل فى الكبسة "


ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة 710_1181478788.jpg
حطي اللحم و الماجي و ملعقة صغيرة بهارات مطحونة و عود قرفة و 3حبات هيل


و ملعقة معجون طماطم و كم فص ثوم ، و عليهم كوب ماء


و اغليهم على النار لين تثقل الخلطة بعدين أضيفي ماء مغلي حسب احتياجك


و كملي الطبخة عادي و شوفي كيف الطعم


" بديل الطماطم فى الإيدام أو الكبسة أو المكرونة "

ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة images?q=tbn:ANd9GcTR6shPde8uTH0erhmoDQDl8NTtIQZlsIScL5PWj70_kfMdTS8&t=1&usg=__97qUKZ_iuL7BCBR15S3SD4gK3ko=

خلص الطماطم عندك و بتسوين كبسة أو مكرونة أو إيدامات :


استخدمي معجون الطماطم ، و السر زيدي عليه شوي سكر

" بديل الفانيليا في الكيك
ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة images?q=tbn:ANd9GcSbjZjYxkV0-7eO1MOucfs8gO6_8ofENJFK0PrSE8lmcjaUfs4&t=1&usg=__kRN5yftxUObHHTRbRLBob4rBq5Q=

ـ ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض


ـ طريقة أخرى : معلقه صغيرة قرفة بتأدي الغرض


و تعطى ريحة حلوة جدا للكيك


" بديل الجلي فى الحلى "

ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة 63709_1203273844.jpg

إذا فيه حلا يحتاج جيلي فراولة مثلا و ماعندك :


استخدمي عصير فيمتو + ملعقتين نشاء


و ممكن تحطي سكر أو لاحسب الرغبة


و حركيه على النار لما يثقل ، و كملي حلاك بكل ثقة


" بديل الشوكلاتة "

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t45512.html#post343827
ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة 2Q==

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/showthread.php?p=343827

بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا و ماعندك شوكلاتة جالكسي أو هيرشي :


ذوبي مقدار زبدة على النار وأضيفي بودرة شوكلاتة نسكويك أواللي موجود


و شوية حليب أبو قوس ، لحد ماتغلظ و زيني فيها دوناتك او كيكاتك أو حلوياتك


" البديل عن كاكاو السيروب السائل"


نص كوب ماء ، 2 ملعقة كاكاو بودرة ، كوب سكر ناعم ، قطرات من الليمون

بديل الاندومي "يعني شعيرية مقلية
ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة images?q=tbn:ANd9GcSWAf8indTlQaJhwWAsN-DPBIGziPbZgT3lmM1a5xBR0i2Dfuo&t=1&usg=__5iWh9plA1Ay1uK0UnckqTWfFydg=
حابه تعملي اندومي و خلص :

حطي شعيرية ، و بعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل أسود و كاري و ممكن زبدة


" بديل الشعيرية "نتاع القطايف
ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة 29022008145916.jpg

اذا اشتهيتي كنافة و لاعندك شعيرية :


اطحني خبز توست أو صامولي و صلحي فيها كنافة كذابة

" بديل الشوفان

ملف لبدائل المكونات الغير متوفرة images?q=tbn:ANd9GcQZJJudZg0rMOQC94CTV0m8anxGcij9HD7FXvJkRr4Fu_NWnF4&t=1&h=172&w=216&usg=__dLd8-TQSV7PE0xX4tz5_Ew0pA0c=
عملتي شوربة شوفان و اتفاجأتي ان الشوفان خلص أو مايكفي :


حطي دقيق بر في شوية موية و كملي طريقتك وراح تشربي أحلى شوربة
يتبع



lgt gf]hzg hgl;,khj hgydv lj,tvm tn hgl'fo ;gi l,[,]










عرض البوم صور بنت الصحراء   رد مع اقتباس

قديم 08-17-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.16 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن استشارات فى الوصفات
افتراضي

شكرا جزيلا لك اختي زينب ننتظر الباقي









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 08-17-2010   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 4.87 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن استشارات فى الوصفات
افتراضي

شكراااااااااااااااااااااا اا لك









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
قديم 08-18-2010   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت الصحراء


البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 3209
المشاركات: 15,271 [+]
بمعدل : 4.52 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2500

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت الصحراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن استشارات فى الوصفات
افتراضي

" بديل البقدونس فى التبولة "


حبيتي تعملي تبولة بس البقدونس مايكفي :

عادي جيبي جرجير و قطعيه صغار و حطيه معاه يطلع روعة

و لا أحد يدري إنه جرجير و تصير لذيذة




" بديل صلصة البيتزا "



ـ لصلصة سريعة اخلطي ملعقتين صلصة مع كاتشب


و ضيفي لها رشة فلفل أسود و زعتر بري و اكليل الجبل




ـ أو دقي ثوم شوي بس و حطيه بالمقلاة + شوي زيت


حركي و أضيفي عليه نصف معجون صلصه طماطم و حركيها


حطي ملح ، و عودين قرفة ، اخر شي ضيفي ملعقتين جبنة سايلة


و خليها على نار هادية مع التحريك المستمر


خلاص شيلي عود القرفة و اعملي بيها صلصة البيتزا



بديل القرنفل أوالزعفران في القهوة "


حطي في الترمس هيل + عود قرفه صغير جدا ، و تمتعي بالطعم الجديد الللذيذ



" بديل الكابتشينو "


حطي بالكوب ملعقه صغيرة مليانة نسكافيه + ملعقه و نص صغيرة كوفي ميت

+ حليب سايل 3 او 4 ملاعق + سكر حسب الرغبة + ملعقة قشطة قيمر


اخلطيها كويس بالكوب لغاية ما تتقل شوية


جيبي الموية المغلية و صبيها عليها


و إنتي مبعدة يدك فوووووووووووووووق


تمتعي بالطعم والرغوة الدبل


" مقادير عجينة البيتزا ناقصة ؟ "


البديل :


قطعي حلقات الخبز الصامولي و ادهنيها بالكاتشب و الجبن


: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t45512.html#post344080
و حلقات الزيتون ، و ادخليها بالفرن

حتى الجبن مولازم موزاريلا ، ممكن تستبدليه بالجبن شيدر أو كرافت مبشور

" بديل الشيرة-الشاربات- و السكر "


سويتي أي نوع من الحلا وما عندك شيرة ، أو السكر خلص :


ممكن تستخدمين العسل ، و تزيديه شوية ما ورد ، و زعفران


وتحركيه قليل على النار


" بديل الشوفان في الشوربة "

حابة تعملي شوربة شوفان و الشوربه خلصت أو ماتكفي :


حطي بدالها دقيق بر و تطلع شوربة طعمها تحفة ، و ألذ من الشوفان


" بديل البقسماط "

ـ حمصي التوست بعد فرمه و اضيفي له بودرة ثوم ، و حبة البركة ، و جبنة بارميزان

ـ أو خدي بقايا الخبز اليومية اللينة بدون تحميس في الفرن و حطيه بالخلاط


و اطحينه و حطيه في الفريزر

ـ أو استخدمي الشوفان رائع و مقرمش


" بديل السميد في البسبوسة "


خبز مطحون أو صامولي


" بديل الليمون الأسود في الكبسة "


شريحتين ليمون طازج مع الطبخ ، و لاأروع


" بديل الملح "

ماجي أبيض

" بديل حليب النستلة "


حبيتي تعملي حلا و اتفاجأتي إن حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك :

حطي قشطة و عليها ثلاث أرباع كوب سكر

و ثلاث أرباع كوب حليب بودره و شوى فانليا

و اخلطيها كويس بالخلاط و حطيها على الكيك ، طعمها روعة .

لتكتشفي أنك صنعت حليب مركزبكل سرعة و سهولة

و مقاديره غالبا تكون متوفرة

" بديل البسكويت "

خلص البسكويت و حابة تعملي حلى :

ـ استخدمي الكورن فلكس و اطحنيه

ـ أو استخدمي التوست أو الصامولي بعد إزالة القشرة الخارجية

شرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو

ـ ممكن أيضا استخدام الكيك بدل البسكوت

" بديل الدقيق و السميد "

حبيتي تعملي كيك و اكتشفتي إنك ماعندك دقيق

أوتعملي بسبوسة و ما عندك سميد :

حطي شوفان و حتطلع لذيذه و فكرة جديدة


" بديل القشطة "


استخدمي 3 أ كواب ماء + 2 كوب حليب بودرة + شوي سكر +3 ملاعق دقيق +


نص ملعقه صغيرة ماء زهر + نص ملعقة صغيرة ماء ورد



الطريقة :



نذوب الحليب البودرة في ماء ثم نضيف الدقيق + السكر



نضع المزيج في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر



عندما يغلي المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد



ثم نستخدمها في حشو القطايف و الحلى عموما


" بديل القشطة في البسبوسة "



ممكن تستبدلي القشطة اللي في البسبوسة بلبن زبادي


" بديل الكريمة الحامضة "


نضيف علبة زبادي و نضيف عليها نصف علبة قشطة و تعطينا نفس النتيجة










عرض البوم صور بنت الصحراء   رد مع اقتباس
قديم 08-18-2010   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت الصحراء


البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 3209
المشاركات: 15,271 [+]
بمعدل : 4.52 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2500

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت الصحراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن استشارات فى الوصفات
افتراضي

" بديل ماء الورد في الشيرة "

ممكن استعمال رشة فانيليا، وهى أحسن ، تعطى طعم و لا فى الخيال

" بديل البيضة "

بدل البيضة الواحدة تعادل ملعقة نشاء


" بديل زيت الزيتون "


4 حبات زيتون + 1 كاس زيت تترك في الثلاجة لمدة أسبوع ثم استخدميه


" بديل الليمون "

ملح الليمون


" بديل الزيت في دهن الطبق "

استخدمي الطحينية



" بديل الجبنة في حشو الفطائر "



استخدمي حليب بودرة + قليل نشاء + قليل ملح + قليل كركم + زعتر بري


تطبخ على النار حتى تثخن قليل ، و تمتعي



" بديل المرقوق "



حابة تعملي مرقوق و ماتعرفي ترقي ، أو خلص الدقيق :

ممكن تستبدليه بخبز مفرود بر ، أو خبز إيراني و يزبط

ـ طريقة أخرى : بالنسبة للمرقوق استخدمي عجينة السمبوسة أو خبز الصاج


" أفكار متنوعة "





1 ـ الملوخية لما تطبخيها و ما تقطع معك ، يعنى لما تسكبيها تمط بزيادة


حطى نص حبة طماطم و حتضبط .




: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t45512.html#post344081


2 ـ لما تتبلي اللحم المشوي : ممكن عصير تفاح ، أو برتقال

أو كلمنتينا ، أو عصير جريب فروت


كله يمشي ، و حطى معه ملعقتين عسل بيطلع اشي لذيذ





3 ـ إذا مليتى من القهوة اللى عندك ، أو حبيتي تغيري طعمها :


و انتى تغليها على النار حطي قطعة صغيرة شوكولاتة أي نوع


يطلعلك طعم غني و ناعم و يدوخ للقهوة


طبعا لا تزودى سكر إذا الشوكولاتة حلوة



4 ـ مرق الصوص طلع خفيف و الماء زاد :


لا تحتاري ، بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخة بتتقل

5 ـ إذا سويتي إيدام و كثرت الملح قطعي بطاطس تمتص الملح









عرض البوم صور بنت الصحراء   رد مع اقتباس
قديم 06-05-2011   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 23992
المشاركات: 6 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : 06-05-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
varens غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن استشارات فى الوصفات
افتراضي

موضوع مميز شكرا لك...









عرض البوم صور varens   رد مع اقتباس
قديم 07-08-2011   المشاركة رقم: 7 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: رفيق الدرب ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية maissa


البيانات
التسجيل: Jul 2008
العضوية: 2528
المشاركات: 12,059 [+]
بمعدل : 3.52 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 40

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
maissa غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن استشارات فى الوصفات
افتراضي

الله يعطيك العافية









عرض البوم صور maissa   رد مع اقتباس
قديم 07-13-2011   المشاركة رقم: 8 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية missmaissa


البيانات
التسجيل: Jan 2010
العضوية: 6928
المشاركات: 4,949 [+]
بمعدل : 1.70 يوميا
اخر زياره : 03-28-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 79

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
missmaissa غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : ركن استشارات فى الوصفات
افتراضي

يعطيك الصحة ختي









عرض البوم صور missmaissa   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
من عمق أنيني.....!!! الأسد الجريح منتدي الشعر والخواطر العــــام { المنقول } 0 09-22-2010 01:18 PM
انت تكتب اذا انت موجود majid45 المنتدى العام 1 01-25-2010 07:39 PM
الدم ..المكونات -1- Dzayerna منتدى خاص بالبحوث و الكتب المدرسية 2 01-19-2010 09:45 PM
أنا أنتقم إذن أنا موجود !!!. IMEN_25 منتدى الجــدال المحمود { حوار جاد } 2 10-25-2009 02:27 AM
شيء موجود في السماء star dz ركن االألغــاز 12 04-15-2008 10:59 PM


الساعة الآن 12:13 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302