العودة   منتديات صحابي > أقسام خيمة جزائرنا الرمضانية 2011 - 1432 هـ > صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }


صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور } خــاص بالتحضيرات لأكلات شهر رمضان { الكوزينة } من أكلات ، أطباق رمضان ، مقبلات الخ


أفخاد دجاج مع صلصة زبادي وأعشاب مع عجين الشو

صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }


أفخاد دجاج مع صلصة زبادي وأعشاب مع عجين الشو

الطريقة لعجين الشو - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخلط الدقيق مع

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-22-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت الصحراء


البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 3209
المشاركات: 15,271 [+]
بمعدل : 4.53 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2500

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت الصحراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
أفخاد دجاج مع صلصة زبادي Recipe_Image_1282206156.jpg
الطريقة



لعجين الشو

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر والڤانيليا.

- يُوضع الماء والزبدة في إناء سميك على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يُرفع بعيداً عن النار ويُضاف خليط الدقيق مباشرةً مع التقليب المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

- يُعاد الخليط على النار مع الاستمرار في التقليب وحتى يتجمع الخليط كتلة واحدة (يُصبح مثل البطاطس المهروسة).

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t46003.html#post346710

- يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.

- يُخفق الخليط في العجان الكهربائي (أو بالمضرب اليدوي حتى يبرد).

- يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) ويُقلب جيداً (لا تُضاف البيضة الثانية إلا بعد أن تتجانس الأولى مع الخليط تماماً).

- يُوضع الخليط في كيس حلواني ويُشكل على هيئة كُرات صغيرة في صينية فرن على مسافات متساوية (يُراعى عدم بروز طرف من العجين عند نهاية التشكيل حتى لا تتحمر أسرع، ويتم الضغط عليها بإصبع مُبلل وتوزيع قليل من الجبن البارمازان عليه).

- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً (حسب الحجم).

للدجاج مع صلصة الزبادي والأعشاب

- تُغسل أفخاذ الدجاج جيداً وتُجفف.

- يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة، تُضاف الخضروات والتوابل الصحيحة.

- تُضاف الأفخاذ وتُترك لمدة 5 دقائق ثم تُرفع من الماء وتوضع جانباً.

- يوضع الزبادي، جبن الريكوتا، الأعشاب العطرية، التفاح، الزنجبيل والفلفل الحار مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.

- يُترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم تُخفق في الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يُصبح خليطاً ناعماً متجانساً.

- يُعاد الخليط إلى الإناء على نار متوسطة، يُضاف خليط النشا مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الخليط.

- يُضاف الدجاج مع التقليب ويُترك على النار لحوالي 25 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- يُصب خليط الدجاج في صينية الفرن وحوله عجين الشو.

- قبل التقديم مُباشرة تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب حتى يُصبح لونه ذهبياً، ثم تُضاف الكزبرة مع التقليب حتى تتداخل النكهات.

- يُزين خليط الدجاج بخليط الثوم الكزبرة مع الزبيب.

يُمكن تقديمه بكميات صغيرة لكل فرد وذلك بأن يُشق بسكين حادة ويُحشى بخليط الدجاج والزبادي.











Htoh] ][h[ lu wgwm .fh]d ,Huahf u[dk hga,










عرض البوم صور بنت الصحراء   رد مع اقتباس

قديم 08-22-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 4.87 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

شكرا على الوصفة









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
قديم 08-22-2010   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.16 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت الصحراء المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

ممممممممممممم شكرا لك على الوصفة غاليتي









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
دجاج مع صلصة الفطر نور العيون ركن الأطباق الرئيسية 3 05-23-2010 05:31 PM
صباحي مسائي بلا حدود بنت المغرب منتدي الشعر والخواطر العــــام { المنقول } 3 04-06-2010 12:47 PM
قهوة صباحي انت قم قهوني ياسمين نجلاء المنتدى العام 0 11-19-2009 06:00 PM
دجاج مع صلصة الفطر ياسمين نجلاء ركن الأطباق الرئيسية 5 10-26-2009 09:38 AM
Smile دجاج مع صلصة بيضاء و مكرونة غريب 15 ركن الأطباق الرئيسية 3 09-28-2009 02:06 PM


الساعة الآن 11:43 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302