العودة   منتديات صحابي > أعضاء صحابي > منتدى المسابقات الصيـفية الخاصة 2011


منتدى المسابقات الصيـفية الخاصة 2011 عالم من التنافس بين الاعضاء ابداع تميز منافسة ( مسبقات خاصة )


الاجابة على اعداد مسابقة *طبق جزائرنا*

منتدى المسابقات الصيـفية الخاصة 2011


الاجابة على اعداد مسابقة *طبق جزائرنا*

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته كل عام و انتم بخير الاجابة على اعداد مسابقة *طبق جزائرنا * و نعلن من خلالها الفائزين معنا في

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-06-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نادية25


البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 6634
المشاركات: 8,089 [+]
بمعدل : 2.77 يوميا
اخر زياره : 04-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2065

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نادية25 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى المسابقات الصيـفية الخاصة 2011
الاجابة على اعداد مسابقة *طبق 07basmallah.gif
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته



كل عام و انتم بخير

الاجابة على اعداد مسابقة *طبق جزائرنا *
و نعلن من خلالها الفائزين معنا في هاته المسابقة
فالف مبروك للفائزين و حتى المشاركين معنا و اعطاء روح المنافسة و الابداع

تحية عطرة لكل الاعضاء
وفي هدا الموضوع تتم الاجابة على أعداد المسابقة

الاجابة على اعداد مسابقة *طبق pwgredrosesmrule.gif

العدد الاول :

كان السؤال : ما اسم الطبق مع طريقة التحضير ؟؟؟



الاجابة على اعداد مسابقة *طبق alfaris_net_1270489586.JPG



الطبق هو: السفيرية
المكونات



دجاجة مقطعة الى قطع كاملة

او كيلو لحم خروف مقطع الى قطع متوسطة

2 حبات بصل

كاس حمص منقوع في الماء ليلة كاملة

ملعقة كبيرة سمن او زيت

1/4 ملعقة شاي من الفلفل الاسود

1/4 ملعقة شاي من القرفة المطحونة او عود قرفة

حزمة بقدونس

الكبيبات :

1 كلغ من البطاطا المغلية في ماء مملح

ملح ، فلفل اسود

حزمة بقدونس مفرومة ناعما

حبة بصل مفرومة ناعما

قليل من القرفة

2 حبات بيض

للتزيين :

بيض

دقيق

مسحوق الخبز المحمر chapelure

طريقة التحضير,





اولا نحضر المرق :

في طنجرة حطي اللحم او الدجاج

و فوقه البصل المهشم و السمنة او الزيت ،

الفلفل الاسود ، القرفة و نمزج الكل جيدا

و نتركه يتجانس مع بعضو على نارهادئة

بعد 10 دقائق من الغليان نضيف على المزيج مقدار ما نغطي به كل

محتويات الطنجرة ، ثم نضيف الحمص

المنقوع بعد تصفيته من الماء و نغطي

الطنجرة و نترك المرق يطهو بنار هادئة

تحضير الكبيبات:

بواسطة آلة خاصة نرحي البطاطا (نهرسها )

و تكون مثل البوريه ، نضيف عليها البصل

المفروم و البقدونس المفروم و الجبن و الفلفل الاسود و القرفة و الملح


ثم نضيف البيض حتى نحصل على عجينة متماسكة

نتركها قليلا حتى نحضر حمام زيتي

نضع مقلاة فوق النار بها كمية كافية من الزيت للقلي

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t47702.html#post358634

نحضر طبق فيه دقيق و آخر فيه بيض مخفوق

من عجينة البطاطا نصنع كويرات بحجم حبة البيض

و نفردها شوي فقط حتى نحصل على اقراص

نغمس الاقراص في الدقيق ثم البيض المخفوق

و نكمل بالمسحوق الخبز المحمص

نضع الاقراص في الزيت الساخن و نتركها حتى تحمر من الجانبين



نضع في صحن التقديم اقراص البطاطا

و نغمرها بالمرق و نزين بالحمص و قطع الدجاج او اللحم.
الاجابة على اعداد مسابقة *طبق pwgredrosesmrule.gif

العدد الثاني :
السؤال كان :
ما اسم هذا الطبق ؟
المقادير :
250غ دجاج
250غ جزر
100غ زيتون اخضر بلا نوى
200غ لحم مفروم
حبةثوم
1/2 م ص فلفل اسود
/1م ص كمون
1/2 م ك عكري

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/showthread.php?p=358634
1/3 م ك ملح
2/3 م ك طماطم مصبرة
1/3ك زيت
حبة بيض
معدنوس


طريقة التحضير :
ديري في طنجرة الدجاج +الثوم مفرومة (نحي شوية للحم المفروم) +العكري+الفلفل الاسود+الكمون +الملح +الزيتديريها تتقلى فوق النار مع التحريك المستمر ، و كي تتقلى مليح زيديلها الماء حوالي نصف لتر و غطيها و خليها تطيب
من جهة اخرى اغسلي الجزر و انزعيلو القشرة و قطعيه دوائر و زيديه للخليط و خليه يطيب

اغسلي الزيتون و ديريه يغلي فالماء فاه يغلي نحيه و عاودي اغسليه و عاودي ديريه يغلي مرة اخرى و هكدا 3 مراة (باه تتنحى الملوحة الي فيه )
في هده الاثناء حضري اللحم المفروم دوزنيه كيما المثوم بنفس التوابل المدكورة مع ىحبة بيض و المعدنوس حتى يولي متماسك من بعد كوريه كويرات صغيرة بحجم الحمص
لما تشوفي الدجاج و الجزر دخللهم الطياب اضيفي اللحم المفروم و الزيتون و الطماطم المصبرة و خليها تغلي لمدة ربع ساعة
و كي تشوفي المرقة مجمرة نحيه و قطعي فوقو المعدنوس


الطبق هو:طاجين الزيتون

الاجابة على اعداد مسابقة *طبق pwgredrosesmrule.gif


العدد الثالث :
السؤال كان :ما اسم هدا الطبق و ما مقاديره و طريقة تحضيره ؟

الاجابة على اعداد مسابقة *طبق 100_0434.jpg



الاجابة هي :

اسم الطبق : الشخشوخة
المقادير

500غ شخشوخة
500غ لحم
حبة بصل
ملح
فلفل اكحل
حفنة حمص
نصف علبة زبدة
3ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الزيت
راس حار


التحضير
نضع اللحم في قدر بالكسكاس ونفرم عليه البصل ونضيف له الملح والزيت والفلفل والحمص وملعقة طماطم ثم نترك الكل يتقلى مدة10د فوق نار متوسطة ثم نمرقب 4كؤوس من الماء ونتركها لتطهى مدة25د وعند اكتمال المدة نضع الشخشوخة في الكسكاس ونتركها تفور وبعدها نضعها في اناء كبير ونجمرها فوق النار مع قطعة زبدة
بعد ذالك يصفى اللحم عند نضجه ويوضع جانبا ونضيف الى المرق كاس ماء وباقي الطماطم وراس الحار ونتركها تغلي مدة5دثم نصب المرق فوق الشخشوخة ونضعها فوق نار هادئة حتى يتبخر المرق جيدا ونقدمها مزينة بالحمص واللحم

الاجابة على اعداد مسابقة *طبق pwgredrosesmrule.gif
العدد الرابع :

السؤال كان : ما اسم الطبق حسب المقادير و طريقة التحضير ؟؟؟
.............
المقادير :
500غ لحم خروف
200 غ لحم مفروم
بصلة
4 حباة قرعة (الكوسة-القليلشة)
1/2 م ص فلفل اسود
1/2 م ص قرفة
1م ك ملح
1/2 ك زيت
1 ك حمص (مشمخة)
معدنوس
بيضة
1/4 ك ارز


التحضير:
ديري اللحم في الطنجرة +البصل مقطع قطع صغيرة +الفلفل الاسود+القرفة +الملح و ديريه يتقلى و كي يتقلى مليح اضيفي الماء +الحمص و غطيه و خليه يطيب
اغسلي القرعة جيدا و حفريها و انزعي المحتوى
في هده الاثناء اعدي اللحم المفروم ، ضعيه في اناء و اضيفي قليل من الفلفل الاسود و الملح و القرفة و الارز و المعدنوس و البيضة و خلطي كل شيء من بعد نصف الكمية كوريها كويرات صغيرة و الباقي ضعيها داخل القرعة كحشو
كي يدخللها الطياب الحمص و اللحم اضيفي لها القرعة و بعد 10 دقائق اضيفي الكويرات
و خليها تكمل الطياب بعد حوالي 15 دقيقة
طفي عليها و قدميها مع رشة من المعدنوس و رشة خفيفة من القرفة
.........................
الاجابة هي :
اسم الطبق : الدولمة

الاجابة على اعداد مسابقة *طبق pwgredrosesmrule.gif

العدد الخامس :

المقاديبر :
250 غ زبدة
3 م ك ماء الزهر
3 م ك سكر
1/2ك لوز (مطحون )
1/2 ك جلجلان محمص
الفرينة (حسب الطلب )

طريقة التحضير :
ديري الزبدة في اناء تكون ذايبة +كل المقادير و خلطي كل شيء مع بعض من بعد اضيفي الفرينة تدريجيا حتى تتماسك العجينة
شكلي حربوش و قطعيها مقروطات صغار و ديريها تطيب حتى تنشف
و كي تنحيها من الفرن مباشرة سكريها بالسكر الناعم و هي سخونة لانو لو تبرد فان السكر ما يحكمش فيها !!!


الاجابة هي :

اسم الحلوى يتغير من منطقة الى اخرى فقد تلقيت عدة اجوبة
فمنهم من قال :مقروط اللوز (تعتبر اجابة خاطئة )
و منهم من قال : بوسو لا تمسو (تعتبر اجابة صحيحة نوعا ما

لكن الاجابة الصحيحة هي : مقروط الجلجلان او الجلجلانية

الاجابة على اعداد مسابقة *طبق pwgredrosesmrule.gif

فالف مبروك للفائزين و حتى المشاركين معنا في هاته المسابقة *مسابقة طبق جزائرنا *
و لفرصة و مناسبات اخرى سعيدة ان شاء الله
الاجابة على اعداد مسابقة *طبق wwwhh50comphotosimagespr.gif

تقبلو مني اعطر التحيات و من هنا اقول لكم عيد مبارك و كل عام و انتم بالف خير

الاجابة على اعداد مسابقة *طبق 0109.gif

الاجابة على اعداد مسابقة *طبق 20156937.jpg



hgh[hfm ugn hu]h] lshfrm *'fr [.hzvkh*










عرض البوم صور نادية25  

قديم 09-08-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية سفيان زوالي


البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 7897
المشاركات: 1,485 [+]
بمعدل : 0.52 يوميا
اخر زياره : 07-11-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سفيان زوالي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : نادية25 المنتدى : منتدى المسابقات الصيـفية الخاصة 2011
افتراضي

الف الف مبروووووووووووووووووووووك
بي براكة عليكم









عرض البوم صور سفيان زوالي  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
العدد السادس من مسابقة *طبق جزائرنا * نادية25 منتدى المسابقات الصيـفية الخاصة 2011 2 09-09-2010 05:50 PM
العدد الاول من مسابقة **طبق جزائرنا ** نادية25 منتدى المسابقات الصيـفية الخاصة 2011 3 08-28-2010 04:17 PM
اعلان عن مسابقة **طبق جزائرنا** نادية25 منتدى المسابقات الصيـفية الخاصة 2011 28 08-26-2010 06:41 PM


الساعة الآن 01:51 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302