العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري > ركن الأطباق الرئيسية



‬لازانيا الخضراوات

ركن الأطباق الرئيسية


‬لازانيا الخضراوات

(¨`·.·´¨) Always `·.¸(¨`·.·´¨ ) Keep (¨`·.·´¨)¸.·´ Smiling! `·.¸.·´ من كتاب لذائذ افنان الزياني ‬لازانيا

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-29-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية همس الصمت


البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 2752
المشاركات: 1,670 [+]
بمعدل : 0.49 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 20

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
همس الصمت غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
(¨`·.·´¨) Always


`·.¸(¨`·.·´¨ ) Keep

(¨`·.·´¨)¸.·´ Smiling!
`·.¸.·´















من كتاب لذائذ افنان الزياني


‬لازانيا الخضراوات

‬لازانيا الخضراوات GetInline.aspx?messageid=4fd51ed9-d885-4eab-bcb0-2257f0bf6ff1&attindex=0&cp=-1&attdepth=0&imgsrc=cid:1.880508490@web110007.mail.gq1.yahoo.com&shared=1&hm__login=hassanaak&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.28.8&d=d6753&mf=0&hm__ts=Wed, 29 Sep 2010 07:38:24 GMT&st=hassanaak&hm__ha=01_cfa0d0f56c80a36abc82970fadb1b66098d0c91a553f90dec177804a776b8bf2&oneredir=1



صنف باستا* (‬معجنات ايطالية* ‬نباتي* ‬يمتاز عن اللازانيا الاعتيادية المعدة باللحم بأنه اصح وأخف لانه* ‬يحتوي* ‬على الخضراوات التى توفر الالياف وتحتوي* ‬على نسبة دهون اقل* ‬يستلزم إعداده استخدام خضراوات ذات نكهة مميزة وألوان جذابة مثل الاسبراكوس* (‬الهليون*‬،* ‬او البروكلي* ‬او السبانخ مناسب جدا للعشاء*.‬

كما* ‬يمكن اعداده باضافة قطع الروبيان او الدجاج المسلوقة،* ‬وفى هذه الحالة* ‬يستخدم مرق السلق كجزء من السائل المستخدم لإعداد الصلصة*.‬




المقادير*:



*٠٠٣ ‬جم ألواح عجينة اللازانيا جاهزة للخبز ويفضل النوع الاخضر المعد بالسبانخ*.‬
*٠٠٢ ‬جم جزر مقشر* (‬حوالي* ٤ ‬جزرات*.‬
*٠٠٢ ‬جم بروكلي* ‬تفصل زهراته الى قياس متوسط*.‬
*٥٧٣ ‬جم اوراق سبانخ مقطعة*.‬
ملعقة اكل زبدة*.‬
فص ثوم كبير مدقوق مع رشة ملح*.‬
*٢/١ ‬كوب فطر مقطع شرائح*.‬





مقادير الصلصة*:‬



*٢/١ ‬كوب زبدة*.‬
*٤/٣ ‬كوب* + ٢ ‬ملعقة اكل طحين لجميع الاستعمالات*.‬
*٧ ‬اكواب حليب او حليب معد باستخدام الحليب المجفف ويمكن الاستعاضة عن كوبين بماء سلق دجاج او روبيان فى مكونات فى حالة استخدام اي* ‬منهما فى الحشو مع الخضراوات*.‬
*٠٥ ‬جم جبن شدر مبشور*.‬
ملعقة صغيرة ملح*.‬
رشة مسحوق فلفل ابيض او اسود*.‬
للتزيين*:‬
*٤ ‬ملاعق اكل جبن مازرولا مبشور*.‬
*٢/١ ‬ملعقة أكل اوريجينو* (‬زعتر بري*.‬
*٢/١ ‬ملعقة أكل جبن برمزان*.‬
*(‬يكفي* ‬المقدار *٦-٨ ‬أشخاص*‬




الطريقة*:‬



*١- ‬يقطع الجزر شرائح مائلة بزاوية *٥٤ ‬على محور الجزرة* (‬بالورب* ‬ويسلق سلقاً* ‬خفيفاً* ‬أو* ‬يسلق على البخار فى حمام مائي* ‬ثم* ‬يلمح*.‬
*٢- ‬تقطع وردات البروكلي* ‬مع سيقانها ويسلق سلقا خفيفا أو* ‬يطهى على البخار باستخدام حمام مائي* ‬ثم* ‬يملح*.‬
*٣- ‬تسيح ملعقة أكل زبدة ويلوح فيها الثوم والسبانخ لبضع دقائق حتى* ‬يجف ماء السبانخ*.‬
*٤- ‬على نار هادئة،* ‬تسيح الزبدة فى قدر متوسط حتى تظهر فيها فقاعات*.‬
*٥- ‬يضاف الطحين ويقلب،* ‬ينفصل المزيج عن جوانب القدر*.‬
*٦- ‬يضاف السائل مع التحريك والخفق حتى تتجانس الصلصة*.‬
*٧- ‬تغلى الصلصة مع التحريك المستمر لمدة دقيقة*.‬
*٨- ‬يضاف الجبن ويحرك حتى* ‬يختفي،* ‬تتبل الصلصة وتملح حسب الذوق*.‬
*٩- ‬يدهن صحن فرن مناسب* (٢٢‬X32* ‬سم* ‬بالزبدة او تصب فيه طبقة رقيقة من الصلصة*.‬
*٠١- ‬يبطن صحن الفرن بطبقة من ألواح اللازانيا وتقطع الالواح لسد الفراغات باستخدام سكين حادة* ‬يحدد بها الشكل المطلوب على الالواح ثم تكسر الالواح حسب الشكل المحدد*.‬

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t49589.html#post375261
*١١ - ‬تصف عليها طبقة من الخضراوات بحيث تكون ألوانها المختلفة موزعة للحصول على اكبر قدر من تضارب الالوان*.‬
*٢١- ‬يصب عليها ما* ‬يكفي* ‬من الصلصة لتغطيتها*.‬
*٣١- ‬تغطى بطبقة من ألواح اللازانيا،* ‬وتعاد العملية حتى ننتهي* ‬بطبقة من ألواح اللازانيا،* ‬تصب عليها طبقة كثيفة من الصلصة ويرش على سطحها جبن المازرولا ورشة من الاوريجينو وجبن البرمزان*.‬
*٤١- ‬تخبز فى فرن حار* (٠٠٢‬مْ* - ٠٠٤‬فْ* ‬حتى تتماسك الصلصة ويمتص معظمها ويحمر سطح اللازانيا ويمكن تحميره لبضع ثوان تحت شواية الفرن*.‬
*٥١- ‬تقدم مع جبن البرمزان ليرش عليها عند الأكل*.‬



‬gh.hkdh hgoqvh,hj










عرض البوم صور همس الصمت   رد مع اقتباس

قديم 09-29-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ياسمين نجلاء


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5477
المشاركات: 10,609 [+]
بمعدل : 3.53 يوميا
اخر زياره : 02-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ياسمين نجلاء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : همس الصمت المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

اممممممممممممممممممم شهيتيني شكرا لك غاليتي على الطبق









عرض البوم صور ياسمين نجلاء   رد مع اقتباس
قديم 09-29-2010   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 4.87 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : همس الصمت المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

اممممممممممممممممممممممم بارك الله فيك









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
قديم 09-29-2010   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية همس الصمت


البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 2752
المشاركات: 1,670 [+]
بمعدل : 0.49 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 20

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
همس الصمت غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : همس الصمت المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي










عرض البوم صور همس الصمت   رد مع اقتباس
قديم 10-13-2010   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : همس الصمت المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

يم يم يسلموو ايديك اختي









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 10-13-2010   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية همس الصمت


البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 2752
المشاركات: 1,670 [+]
بمعدل : 0.49 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 20

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
همس الصمت غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : همس الصمت المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي










عرض البوم صور همس الصمت   رد مع اقتباس
قديم 10-14-2010   المشاركة رقم: 7 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Red flower


البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 8047
المشاركات: 9,810 [+]
بمعدل : 3.47 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 126

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Red flower غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : همس الصمت المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

يعطيك العافية شكراااااااا









عرض البوم صور Red flower   رد مع اقتباس
قديم 10-14-2010   المشاركة رقم: 8 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية همس الصمت


البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 2752
المشاركات: 1,670 [+]
بمعدل : 0.49 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 20

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
همس الصمت غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : همس الصمت المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي










عرض البوم صور همس الصمت   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2010   المشاركة رقم: 9 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 7964
المشاركات: 1,993 [+]
بمعدل : 0.70 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت لخضرا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : همس الصمت المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

سلمت يداك علي الوصفة
بوركتي









عرض البوم صور بنت لخضرا   رد مع اقتباس
قديم 10-16-2010   المشاركة رقم: 10 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية همس الصمت


البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 2752
المشاركات: 1,670 [+]
بمعدل : 0.49 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 20

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
همس الصمت غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : همس الصمت المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت لخضرا مشاهدة المشاركة
سلمت يداك علي الوصفة
بوركتي










عرض البوم صور همس الصمت   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
دورة* ‬ثانية* ‬لمسابقة* ‬المقتصدين* ‬في* ‬موضوع* ‬الاختصاص* ‬يوم14نوفمبر* ‬ سوزان منتدى أخبار الجزائر [ DJAZAIRNEWS ] 0 10-31-2010 08:45 PM
إنهاء* ‬مهام* ‬المدير* ‬العام* ‬لعمليات* ‬الصرف* ‬ببنك* ‬الجزائر Dzayerna منتدى أخبار الجزائر [ DJAZAIRNEWS ] 0 07-19-2010 09:34 AM
سعدان*:‬* ‬*"‬أدرك* ‬بأن* ‬الكثير* ‬يريدون* ‬رحيلي* ‬من* ‬المنتخب*"‬ ولد البلاد منتدى الكرة المحلية الجزائرية 2 07-06-2010 12:08 AM
جزائريون* ‬يدفنون* ‬موتاهم* ‬داخل* ‬كهوف* ‬ومغارات* ‬بجبال* ‬سوق* ‬اهراس Dzayerna منتدى أخبار الجزائر [ DJAZAIRNEWS ] 0 10-16-2009 02:02 AM


الساعة الآن 09:27 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302