العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري > ركن الأطباق الرئيسية



شهيوات مغربية رائعة

ركن الأطباق الرئيسية


شهيوات مغربية رائعة

* أكلة أفخاذ الدجاج المحشوة * المقادير: ـ 6 افخاذ دجاج. ـ حزمة صغيرة من السبانخ. ـ فص من الثوم ونصف بصلة. ـ ملعقة كبيرة من الزبدة. ـ 6 حبات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-02-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية om ilyas et fati


البيانات
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 16156
المشاركات: 66 [+]
بمعدل : 0.03 يوميا
اخر زياره : 07-04-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
om ilyas et fati غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
* أكلة أفخاذ الدجاج المحشوة

* المقادير:

ـ 6 افخاذ دجاج.

ـ حزمة صغيرة من السبانخ. ـ فص من الثوم ونصف بصلة. ـ ملعقة كبيرة من الزبدة. ـ 6 حبات فطر.

ـ ملح وفلفل اسود.

للتزيين: 250غ فاصوليا خضراء ـ 100غ بازلاء. ـ نصف بصلة خضراء. ـ قليل من البقدونس.

ـ ملعقة كبيرة زبدة. ـ ملح وفلفل اسود.

* طريقة التحضير:

تغسل السبانخ والفطر، ويقطع إلى قطع صغيرة.

في مقلاة نضع الزبدة فوق نار هادئة حتى تذوب، قبل أن نضيف البصل المقطع، والثوم المدقوق والسبانخ والفطر ويترك الكل ينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

تفرغ الحشوة في إناء لكي تبرد ثم نضيف اليها الملح والفلفل الأسود. ثم يحشى بها الفخذ من الاعلى وتخاط. بعد حشو كل الكمية توضع الأفخاذ بعد دهنها بقليل من الزبدة في صينية، ثم تدخل إلى الفرن جاهز على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة. في هذا الحين تسلق الفاصوليا الخضراء والبازلاء في الماء المملح لمدة 15 دقيقة.

في مقلاة توضع الزبدة والملح والفلفل الاسود إلى ان تذوب قبل إضافة الخضر. تترك لبضع دقائق حتى تتشرب الزبدة، ومباشرة قبل ازالتها من فوق النار نضيف البصلة المقطعة إلى دوائر صغيرة والبقدونس.

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/showthread.php?t=52558

يقدم الدجاج المحمر فوق الفاصوليا والبازلاء.

شهيوات مغربية رائعة icon.aspx?m=blank

* بريوات باللوز

* المقادير: ـ 500 غرام من اللوز المسلوق والمقشر.

ـ 125 غرام سكر. ـ ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

ـ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ـ قليل من المسكة الحرة.

ـ 20 ورقة عجين رقيقة جدا.

ـ زيت للقلي.

ـ عسل. ـ سمسم محمر.

* طريقة التحضير:

يخلط اللوز المسلوق والمقشر مع السكر، ثم يطحن الكل حتى نحصل على عجين من اللوز ناعم جدا، بعد ذلك نضيف اليه ماء الزهر، القرفة والمسكة مع قليل من السكر، ثم يعجن الكل جيدا، وتحضر كويرات صغيرة بحجم الجوزة.

يقطع ورق العجين الرقيق الى اربعة اشرطة، ثم توضع كويرة اللوز في الطرف الاعلى للشريط، ويطوى العجين المحشو على شكل مثلث حتى اخر الشريط، ثم تدهن بقليل من العجين السائل (دقيق وماء) لتلصيق العجين. عندما ننتهي من طي البريوات تقلى في حمام زيت ساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا، ثم تغطس بعد ذلك مباشرة في العسل الساخن لمدة خمس دقائق. تصفى البريوات من العسل، وترش بقليل من السمسم المحمر.
شهيوات مغربية رائعة fashion.393965.jpg

* الفقصاص بالزبيب واللوز

* المقادير:

ـ 1 كيلوغرام دقيق. ـ 125 غرام زبدة.

ـ 250 غرام زبيب.

ـ 250 غرام لوز مهرمش.

ـ 5 بيضات.

ـ كيسان من الخميرة.

ـ 300 غرام سكر. ـ ربع كأس ماء زهر.

ـ قليل من الملح.

* طريقة التحضير : يخلط البيض مع السكر جيدا باليد، قبل ان نضيف اليه الزبدة المذابة وماء الزهر واللوز والزبيب، ثم الدقيق المخلوط مع الملح والخميرة.

يجمع العجين ويدلك جيدا، ويقسم بعد ذلك الى كويرات تحول الى قضبان طولها 30 سنتيمترا، وقطرها 4 سنتميترات.

تصفف القضبان فوق صفيحة مدهونة وتدخل للفرن المتوسط الحرارة لمدة 10دقائق، وتخرج من الفرن ولونها ابيض قبل ان تتحمر، ونتركها جانبا لتبرد.

ولتزيين وجه الفقصاص، يضرب صفار البيض مع قليل من القهوة سريعة الذوبان، ويدهن بها قضيب العجين، ويشرط بالشوكة قبل تقطيعه.

تقطع القضبان بعد ذلك بسكين حاد على شكل دوائر مائلة، وترجع ثانية الى الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.

شهيوات مغربية رائعة fashion.393965.jpg



aid,hj lyvfdm vhzum










عرض البوم صور om ilyas et fati   رد مع اقتباس

قديم 11-02-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ياسمين نجلاء


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5477
المشاركات: 10,609 [+]
بمعدل : 4.03 يوميا
اخر زياره : 02-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ياسمين نجلاء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : om ilyas et fati المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

امممممممممممممم يعطيك الف صحة وعافية غاليتي على الوصفة الرائعة









عرض البوم صور ياسمين نجلاء   رد مع اقتباس
قديم 11-02-2010   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بنت الصحراء


البيانات
التسجيل: Sep 2008
العضوية: 3209
المشاركات: 15,271 [+]
بمعدل : 5.09 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2500

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنت الصحراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : om ilyas et fati المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

سلمت يدااااااااااااااااك غاليتي واصلي تميزك ننتظر جديدك دوووما









عرض البوم صور بنت الصحراء   رد مع اقتباس
قديم 11-17-2010   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 9.44 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : om ilyas et fati المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

مممممممممممممم اكلات مغربية تشهي
يسلمو يديك









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 11-17-2010   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 5.55 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : om ilyas et fati المنتدى : ركن الأطباق الرئيسية
افتراضي

بااااااارك الله فيك يا متميزة









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شهيوات عيد الأضحى om ilyas et fati ركن الأطباق الرئيسية 6 11-13-2010 02:30 PM
شهيوات مغربية خصيصا لشهر رمضان بنت المغرب منتدى المطبخ الجزائري 3 07-31-2010 06:34 PM
الشباكية حلوى مغربية لرمضان رائعة امينة02 منتدى المطبخ الجزائري 1 07-30-2010 08:42 PM
انشودة راني ندمان رائعة مغربية اميرة سلام منتدى الألبومات الإنشادية 3 05-07-2009 08:28 PM


الساعة الآن 03:25 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302