العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري > ركن السندويشات والمعجنات



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى للتغيير عن المعتاد عليه والعشاء أيضا...

ركن السندويشات والمعجنات


مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى للتغيير عن المعتاد عليه والعشاء أيضا...

مجموعة أصناف متعددة للفطار اليومى وممكن العشاء أيضا للتغيير عن المعتاد عليه العشاء - الفطار - متعددة - أصناف شـــرائـــح الـــخـــبـــز بـــالــــبـــيـــض المقادير:

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-14-2010   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 31223458.gif

مجموعة أصناف متعددة للفطار اليومى وممكن العشاء أيضا للتغيير عن المعتاد عليه

العشاء - الفطار - متعددة - أصناف


شـــرائـــح الـــخـــبـــز بـــالــــبـــيـــض




المقادير:



شرائح خبز فرنسى او ايطالى مقطعة بالعرض
بيض مخفوق مع شوية ملح وفلفل أسود
مبشور جبن والأفضل يكون موزاريلا
زيت للقلى



الطريقة:



غمسى الشرائح فى البيض واقليها وبعد الإنتهاء
خذى كل شريحة ورشى عليها الجبن
وإن أردتى ضعى معها حبة زيتون على كل شريحة
وأدخليها الفرن أو المايكروييف إلى ان تسيح الجبنة

وصحة وهنا



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



الــــــشــــــكـــــشـــ ـــوكـــــــه




المقادير:



بيض
بصل
طماطم
فلفل اسود
ملح




الطريقة:



* يقطع البصل الى قطع صغيره ويحمس على النار
* في اثناء ذلك يقطع الطماطم ثم يضاف اليه
* ثم يسكب عليه البيض المخفوق
* مع ملاحظة الإستمرار بالتحريك حتى ينضج البيض
*وفي الختام يضاف اليه رشه من الملح والفلفل حسب الرغبة



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



الاومـــلـــت الاســــبـــانـــى




المقادير:



5 بيض مخفوق
1 بصلة متوسطة مقطعة الى انصاف جوانح سميكة قليلا
1 فلفل حلو اخضر صغيرة و مقطعة الى جوانح
1 فلفل حلو احمر صغيرة ومقطعة الى جوانح
1 حبة بطاطا صغيرة مقطعة الى مربعات صغيرة
مشروم (فقع , فطر )
1 حبة بندورة كبيرة مقطعة الى مربعات
15 ورقة سبانخ او اكثر مقطعة الى ارباع
فص ثوم مدقوق
1 أو 2 ملعقة طعام حليب سائل
زيت و وزبدة
فلفل اسمر , ملح




الطريقة:



- في مقلاة كبيرة يتم تسخين قليل من الزيت ثم تضاف البطاطا للتحمير بدون قلي عميق (سوتي) .
- بعد تحمير البطاطا يتم اضافة قليل من الزبدة ثم يضاف المشروم ، وبعد دقيقة يضاف البصل و الفلفل الحلو و فص الثوم و اخيرا اوراق السبانخ ويتم التحريك حتى تذبل و لكن مع الحفاظ على اللون والقرمشة .
- يتم خفق البيض و يتبل بالملح و الفلفل الاسمر و الحليب و البندورة ثم يضاف مزيج الخضار السابق و يتم خفق المواد جيدا.
- في نفس المقلاة يتم اضافة قليل من الزيت و القليل من الزبدة و بعد التسخين يتم أضافة خليط الأوملت و بعد 2 دقيقة او حسب النضج يتم قلب الاوملت لينضج تماما , ثم ينقل الى صحن التقديم بعد التأكد بان الاوملت جاهز.

" أفكار الشيف "
- ممكن اضافة جبنة صفراء (شرائح) على الاوملت بعد ان يقلب اول مرة .
- و يمكن اضافة جبنة بيضاء (فيتا) مع خليط الاوملت قبل قلي الخليط.



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



فـــول بـــالـــطــــمــــاطم




المقادير:



5 أكواب من الفول المدمس
4 حبات طماطم متوسطة مقطعة
ليمونة كبيرة "حامض"
نصف فنجان قهوة زيت
ربع ملعقة طعام ثوم مفروم
نصف ملعقة طعام كمون
شطة "حسب الرغبه"
ملح "حسب الرغبه"
3 ملاعق كبيرة طحينة سادة "مطحون السمسم"




الطريقة:



- يوضع الزيت فى الطاسة ثم يضاف إليه الثوم ويوضع على النار مع التقليب حتى يتغير لون الثوم.
- يضاف الكمون والملح (والشطة) ويقلب مع الثوم حتى يختلطوا جيدا.

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t55279.html#post424911
- تضاف قطع الطماطم مع التقليب حتى تذبل.
- يضاف الفول ويقلب جيدا مع الخليط ويترك قليلا على النار الهادية.
- يضاف الطحينة وعصير الليمونة ويقلب الجميع جيدا.
- يقدم ساخن مع الخبز الأسمر و حاذر أثناء الأكل من أن تأكل أصابعك وبألف هنا وشفا.
- سبحان الله الذى جعل طعام المساكين شهيا بهذا الشكل.



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg


الــطـــمـــاطـــم بــالـــبـــيض



المقادير:



طماطم حجم كبير
بيض
ملح
فلفل اسود



الطريقة:





- نقطع الطماطم بالنصف ثم نفرغها حتى يكون شكلها مثل الكوب .
- نرش بداخلها الملح و الفلفل .
- نكسر بداخلها بيضه و نضعها في الفرن حتى يستوي البيض .



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



عـــجـــه الـــبروكـــلى بـــالــجزر




المقادير:



كوب و نصف من البروكولي المقطع
نصف كوب جزر مقطع ( حوالي جزرة متوسطة )
ربع كوب ماء
8 بيضات
ثلاث ارباع كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب حليب
ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما جدا
القليل من الخردل( اختياري )
ملح و فلفل



الطريقة:



- ضعي البروكولي و الجزر و الماء في قدر صغير و غطيه و دعي الكل على نار متوسطة مدة 5 أو 10 دقايق حتى يطرى الجزر قليلا ( من دون ان يصبح لينا ) و تجف الماء .
- اخفقي البيض و الجبنة و الحليب و البصل و الملح و الفلفل و الخردل جيداً ثم اضيفي الخضار و حركي .
- ادهني صينية فرن بالزبدة و اضيفي مزيج الخضار و البيض .
- غطي الصينية بورق المنيوم و ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 درجة و اتركيها حتى ينضج البيض , ثم ارفعي الغطاء و دعي الوجه يتحمر قليلاً .
- يقدم في الصينية مباشرة او يقطع الى قطع و توضع في طبق التقديم حسب الذوق



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



مــثــلــثــات الــتــوســـت




المقادير:



شريحتان من التوست
فول سوداني
لبنة
طماط
خس
مربى
زيتون
جبن
زبدة



الطريقة:



طريقة مشهية اخرى اقطعي قطعتان من التوست الى مثلثات لتعطيك اربع مثلثات ثم حمريها ثم ادهني واحدة باللبنة واضيفي اليها حلقة من الطماطم وشرائح من الزيتون . والاخرى بالزبد واضيفي اليها ورقة خس و شريحة من الجبنة المفضلة وشريحة من الطماطم . وادهني الثالثة بزبدة الفول السوداني ورشة من العسل . والرابعة بالقيل من الزبدة والمربى المفضلة .



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg


شــــرائــــح الـــتوســــت الـــمـــقــــلــيه




المقادير:



1 كوب حليب
1 بيض
2 ملعقة كبيره سكر
4 او 5 شرائح من التوست
زيت للقلي




الطريقة:



1- تخفق البيض مع الحليب والسكر بالشوكة
2- تغمس شرائح التوست في الخليط لمدة 10 ثواني بحيث لا تتعجن
3- بعد تسخين الزيت في المقلاة تقلى فيها شرائح التوست وتقلب على الجهة الاخرى حتى تحمر من الجهتين

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/showthread.php?p=424911
4- تقدم فى الافطار فى ايام العطل للعائلة وشهية مع الشاي او القهوة



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



كـــرات الــلــبــنــه بــزيـــت الــزيـــتـــون



المقادير:



2 علبة زبادي
ربع ملعقة شاي ملح ناعم
رشة حبة البركة
زيت زيتون (بحسب حجم البرطمان)



الطريقة:



- نخلط الزبادي مع الملح وحبة البركة .
- ثم نحضر مصفاة ونضع عليها قطعة قماش كبيرة ونضع اسفل المصفاة قدر حتى يجتمع به الماء الزائد .
- نضع خليط الزبادي على القماش مباشرة كما هو واضح في الصورة ثم نطوي قطعة القماش .
- نحضر إناء ثقيل ونضعه على القماش للتخلص جيدا من السائل .
- تترك لمدة 24 ساعة .
- بعد ان تتخلص من كل الماء نأخذ مقدار ملعقة طعام من اللبنة وتكور باليد بعد دهن اليد بزيت الزيتون ثم توضع في برطمان به زيت زيتون .
- نقوم بتكوير جميع المقدار ثم يغلق بأحكام ويترك من 7 إلى 10 أيام .
- ثم يقدم مع الخبز العربي .



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



ســـنـــدويـــتـــش الـــبـــيـــض



المقادير:


1 بيض
خس
ملفوف
فلفل اخضر حلو
مايونيز
جبن بوك
خبز توست (محمر)


الطريقة:



- يقلى البيض بزيت على طريقه العجة .
- نحضر التوست و نضع عليه القليل من المايونيز و قليل من الجبن .
- نقطع الخضروات بشكل عيدان و نضعها على التوست ثم نضع البيض و تقدم .
- تكفي الكمية لشخصان


مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



طـــبـــق الاومـــلـــيـــت بــالتـــوســــيــــت



المقادير:




ملح
فلفل اسود
بيض حسب الحاجه
توست
زيت للقلي




الطريقة:



- نحضر 5 بيضات مثلا و نضيف الملح ربع معلقه صغيره و رشه فلفل اسود و يقلب المزيج جيدا
- نسخن الزيت علي النار
- نبدأ بوضع شرائح التوست في البيض لتشربها جيدا
- توضع شرائح التوست بالبيض في الزيت حتي تكتسب اللون الذهبي مع التقليب المستمر
- تغرف في أطباق و تقدم



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



افطار الحلويات



فـــطـــيـــره الـــصـــبـــاح



المقادير:



كوبان من الحليب أحدهم مركز والاخر عادي
_ذرة ملح
_ملعقة كبيرة بيكنج بودر
_دقيق حسب الحاجة(3_3.5 كوب)
-زيت للقلى
_ مقدار من الشربات
وملعقة كبيرة ونصف من جوز الهند .



الطريقة:



ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر والملح ثم نضيف الحليب المركز والغير محلى حتى نحصل على عجينة متماسكة وتوضع لترتاح قليلا
ثم نرش الدقيق أو النشا على طاولة مسطحة ونقوم بفرد العجين بسمك 1سم ثم نعمل منها دوائر بكوب او بفورمة معينة ونقوم بقليها فى الزيت الحار الغزير.وتسقى بالشربات
وترش بجوز الهند المبشور أو اللوز المجروش.


مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



اصـــابـــع الــفـــرنـــش تـــوســــت




المقادير:



توست(تقطع الى اصابع)
زيت للقلي
2 بيض
1 كوب حليب
1م.ص.روح الفانيلا
1م.ص. سكر
1/2م.ص. ملح
1/2 كوب سكر باودر....
للتغميس...جبنة الكريمة(فيلديلفيا)+ عسل.



الطريقة:



بعد تقطيع التوست الى اصابع....يسخن قليل من الزيت في مقلاة على النار....تقلب اصابع التوست قليلا الى ان تكتسب اللون البني..(لمدة دقيقة)
يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..تغمس اصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا....تقلى في زيت حار..الى ان تكتسب اللون الذهبي(دقيقتين تقريبا) وتكرر مع باقي التوست...تصفطى على ورق نشاف....و من ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم...ترش بالسكر البودرة(ينخل فوقها)
و للتغميس...تخفق الجبنة مع العسل جيدا..


مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



ســـنـــدويـــتـــش الـــشـــوكولا




المقادير:




200غ شوكولا مربعات
200غ زبدة’ لينة
علبة نسلى
خبز



الطريقة:



- نذوب الشوكولا في حمام بخاري .
- نضيف اليها الزبدة مباشرة ثم علبة نيسلى و نضربهم بالخلاط الكهربائى جيدا حتى تنسجم كل العناصر جيدا ثم نضعها في علب زجاجية .
- تقدم للأطفال على الإفطار .



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



مـــيــــنـــى دونـــات





المقادير:



ملعقة كبيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافي..
4/3 كوب حليب خالي الدسم
4/1 كوب بيض..
3ملعقة كبيرة سكر...
2ملعقة كبيرة زيت...
2/1ملعقة صغيرة ملح
2 و ثلاث ارباع الكوب طحين..


لعمل الجلايز



3/1 كوب سكر مطحون..
1ملعقة كبيرة قهوة دافئة..
2 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة غير محلى.



الطريقة:



تذاب الخميرة في الماء الى ان تتخمر...
توضع في طبق..و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملح و يخلط جيدا.....
يضاف الطحين بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة.
تغطى تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها..تقريبا 30 دقيقة.






لتحضير الجلايز:


تخلط 4/1 كوب سكر مطحون ..والقهوة و الكاكاو
يسخن الفرن على حرارة 450°F.
تدهن صينيتن فرن.
تفرد العجينة.تقطع الى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة اصغر
(و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل)
لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال
ترص في الصينية..تترك 20 دقيقة...
ثم تخبز بالفرن..الى ان تكتسب اللون الìبي..10 دقائق تقريبا.
تخرج من الفرن..و يخطط الجلايز على الوجه...ترش بباقي السكر المطحون..
و الف صحة و هنا


مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg


اورانـــج بـــوب اوفــــر




المقادير:


1كوب طحين
2م.ص. بشر قشر برتقال.
2/1م.ص. ملح.
3 بيضات مخفوقة عالخفيف.
4/3 كوب حليب.
4/1 كوب عصير برتقال طازج.
1م.ك. زبدة او زيت.



الطريقة:



- تدهن صينية المافينز الخاصة.
- في طبق نخلط الطحين..قشر البرتقال الملح..
- في طبق عميق اخر...نخفق البيض مع الحليب
و عصير البرتقال الطازج و الزبدة.جيدا
- يضاف خليط الطحين..
و يقلب الخليطالى ان يمتزج
- يغطى و يترك 30 دقيقة...ممكن حفظه في الثلاجة من قبل بليلة.
- يسخن الفرن...يوزع الخليط في الصينية...
(ممكن استخدام اكواب المافينز الخاصة او الكاسترد
تدهن كل وحدة و يصب 21 كوب من الخليط في كل واحدة
و توضع ف صينية الفرن و تخبز بالفرن)
- تخبز بالفرن مدة ساعة الى ان تكتسب لون بني هلى ذهبي
.تخرج من الفرن...تترك تبرد قليييلا..و تقدم على الفور..
و الــــــــــــف عاااااافية



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 2ev52et.jpg



بـــان الــكـــيــــك بــالـــفراولـــه




المقادير:



1 كوب طحين
-1م.ك. سكر
-1.م.ص. بكنج بودر
1/2م.ص. بيكينج صودا
-1/2م.ص. ملح
-1 و نصف الكوب بتر ميلك ( لبن رائب )
-3م.ك. زبدة غير مملحة
-1 بيضة كبيرة.





الطريقة:



في طبق عميق.نخلط مع بعض الطحين بيكينج باودر بيكينج صودا ملح و السكر...
في طبق اخر نخفق البترميلك مع البيض و الزبدة
ثم تضاف الى الخليط الجاف..و يقلب الخليط
تسخن تاوة او مقلا مسطحة(تيفال يا ريت) و لو تمسح مسحة خفيييييييفة بالزيت مش اشكال.
يصب الخليط..الى ان تظهر فقاعات على الوجه
يقلب الى ان يكتسب اللون الذهبي من الجهتين
يرفع و تكرر العملية مع باقي الخليط.
و يقدم بالحال.

افكار للتقديم:

توضع طبقات فوق بعض...و قطعة زبدة على الوجه.
الشراب الخاص. لو فراولة وإلا توت و إلابلو بيريي






تحياتى منقول للأفاده



مجموعة أصناف متعدده للفطار اليومى 61932866.gif


l[l,um Hwkht lju]]i ggt'hv hgd,ln ggjyddv uk hglujh] ugdi ,hguahx Hdqh>>>










عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس

قديم 12-16-2010   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: الرقابة العـامة ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نور العيون


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 5383
المشاركات: 14,686 [+]
بمعدل : 4.88 يوميا
اخر زياره : 03-21-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1934

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
نور العيون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

شكراااااااااااا لك حبوبتي









عرض البوم صور نور العيون   رد مع اقتباس
قديم 02-24-2011   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية هجورة الامورة


البيانات
التسجيل: Oct 2010
العضوية: 14133
المشاركات: 324 [+]
بمعدل : 0.12 يوميا
اخر زياره : 08-03-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
هجورة الامورة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

بارك الله فيك اختي

جعلها الله في ميزان حسناتك









عرض البوم صور هجورة الامورة   رد مع اقتباس
قديم 02-24-2011   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

بالصحة و الهناء على قلوبكم اخواتي

شكرا للمرور العطر









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سجل حضورك اليومي بالصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم Crazy Girl منتدى أرشيف المواضيع المخالفة و المكرره 9 03-10-2011 02:38 PM
سجل حضورك اليومي بالصلاة على سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام flaicha ركن الــمواعظ والرقائـق 6 01-02-2010 10:27 AM
سجل حضورك اليومي بالصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم star dz منتدى الحديث والسنة النبوية وعلومهما 25 07-14-2008 02:05 PM


الساعة الآن 08:52 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302