العودة   منتديات صحابي > أقسام خيمة جزائرنا الرمضانية 2011 - 1432 هـ > صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }


صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور } خــاص بالتحضيرات لأكلات شهر رمضان { الكوزينة } من أكلات ، أطباق رمضان ، مقبلات الخ


موسوعة شامله لأكلات الكوسا وفوائدها القيمه

صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }


موسوعة شامله لأكلات الكوسا وفوائدها القيمه

هذا المتصفح لوصفات الطبخ التي تدخل فيها الكوسا من سلطات ومحاشي وإدام ........... إلخ

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-26-2011   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
هذا المتصفح لوصفات الطبخ التي تدخل فيها الكوسا
من سلطات ومحاشي وإدام ........... إلخ



موسوعة شامله لأكلات الكوسا وفوائدها images?q=tbn:ANd9GcQ7STH3G2M3oTp6sGCvXjltSsUsD514e75aY57h8rAJINER3HmQ


موسوعة شامله لأكلات الكوسا وفوائدها images?q=tbn:ANd9GcTbvTZoVLj972I2pLnZoQgRRAstdGuZcdRN5UFG0JG8vgbDxS0k


موسوعة شامله لأكلات الكوسا وفوائدها images?q=tbn:ANd9GcR9IkjvEz4CyO8QnEvF6dzagR3NB1e2-zNYaWafeDuJrzgHii7VJw


موسوعة شامله لأكلات الكوسا وفوائدها images?q=tbn:ANd9GcS1YCcOmefFo5jTaUQAkevhd7XoGTlIaM3DbaXN02zPhh20Vo03uw


موسوعة شامله لأكلات الكوسا وفوائدها images?q=tbn:ANd9GcSlCuBRmkDKRD36G0PZzwwOawpcdDRS_uCPocXacTaNsx9YaxCryw



l,s,um ahlgi gH;ghj hg;,sh ,t,hz]ih hgrdli










عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس

قديم 05-26-2011   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

راح نبداء بالمُقبلات ومنها السلطات






سلطة الكوســـة بالجـــزر والزبــادي

المقادير:
كاستين جزر مبشور
كاستين كوسه مبشوره
4 ملاعق طعام زيت زيتون
مقادير الخلطة:
علبة كبيرة زبادي (يعادل كاستين)
فص ثوم مهروس
نصف كاس بقدونس مفروم
نصف كأس شبت مفروم
ملح
نصف كاس جوز عين الجمل مجروش
طريقة التحضير:
1. نضع زيت الزيتون والجزر والكوسه المبشوره في قدر على النار ونتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع التقليب حتى يذبلو .





2. نتركهم ليبردو .. ونجهز الخلطة بوضع جميع المقادير في وعاء عميق وخلطهم جيداً مع اضافة ربع كاس ماء .






3. نضيف الخلطة على الجزر والكوسه ونقلبهم جيداً ثم ندخل السلطة بالثلاجة حتى وقت التقديم .. وبالعافية






سلطـــة الكوســة بالزبــادي
المقادير:
1-كيلو ونصف كوسه حجموسط
2- 4 علب زبادى حجم وسط
3- زيت قلى
4- 6 فصوص ثوم مقشرومدقوق
5- ملح وفلفل
طريقهالتحضير:
1-تغسل الكوسه وتنظف جيدا وتقطع شرائح طويله كبيرهوتتبل بالملح ويرش عليها قليل منالدقيق
2-تقلى شرائح الكوسه فى طاسه قلى حتى تأخذ اللونالذهبى
3-تهرس الكوسه بالسكين ويضاف اليها الثوم المدقوق والزبادى ويضبط الملح
4 - تضرب الكوسه بالزبادى بمضرب سلك حتى يتجانسالخليط
5-تقدم فى اطباق السلطه وتزين بشرائح الزيتون الاسود ويضاف اليها قليل منزيت الزيتون
ملاحظة:
هذه الوصفات جميعها منقولة
انا اسوي سلطة عادية بأي مقادير متوفرة عندي <خيار -بندورة - جزر - خس -......... الخ >
أضيف لها الكوسة بشرط تكون مبشورة عشان محد يحس عليها
عاد الخيار لك اذا بتغليها بالزيت او نية بدون قلي
وما انصح نغلي بزيت الزيتون
الأفضل نغلي بالزيوت المخصصة للغلي
وزيت الزيتون نضيفه عليها على الوجه عند التقديم
يعطيها لذة اكثر
من فوائـــــد الكوســــة :

تدعم جهاز المناعة في الجسم بشكل عام وهذه من الصفات المهمة والأساسية.
- تعتبر من النباتات التي تساعد على نمو العظام وبالتالي الأسنان.
- تدر البول وتفتت الحصى والرمل.
- تخفف من حرارة المرضى الذين يعانون ارتفاعا في درجة حرارتهم، كما تخفف من حدة العطش أيضا .

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t66985.html#post516115
- ويقال إنها تمنع اليرقان وتعمل على تنشيط الكبد.









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 05-26-2011   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

مُقبلات الكوســــــــــــــــــــ ـــــــــة

1 ) مُقبلات الكوسة مع جبن حلوم
المقادير :
300جرام كوسة
4حبات بصل أخضر مقطعة الىشرائح رفيعة
200جم جبن حلوم مبشور خشن
ربع كوب دقيق
2 بيضة
1 ملعقةكبيرة شبث مفروم او ممكن استبدالها بالكزبرة
للتجميل
شبث(غير مفروم)

ليمونةمقطعة الى ارباع ثم الى شرائح رفيعة(مثلثات)

ملعقة زبادي مخلوطة مع ملعقةلبنة



الطريقة:
تبشر الكوسة بشر خشن ثم تعصر لأخراجالزائد منالماء

- تخلط الكوسة مع البصل والجبن والدقيق والشبث المفروم والبيض ثم يتبلالخليط بالملح والفلفل الأسود.


يوضع في مقلاة مقدار ملعقة زيت..ثم قومي بعملاقراص صغيرة(عن طريق وضع ملاعق صغيرة ممتلئة من الخليط) ..
تحمر القطع منالجهتين..كل وجه دقيقتان او حتى تصبح ذهبية..ومتماسكة..توضع بعد ذلك على ورق نشافلامتصاص الفائض من الزيت.
عند التقديم اليك هذه الفكرة :

توضع الفطائر فيصحن التقديم ..نضع فوق كل قطعة مقدار نصف ملعقة صغيرة او اقل من خليط الزبادي ومثلثصغير من الليمون وفرع صغير من الشبث او الكزبرة







2 ) متبل قلوب الكوسة




المقادير:


قلوب بعض حبات الكوسة عند حفرها للحشو .

بصلتين مقطعة حلقات .
2 طماطممقطعه قطع صغيرة .
2 فلفل اخضر حار .
عصير ليمنة .
4 ملاعق زيت نباتي .
ملح , فلفل اسود . كمون .



الطريقة :


: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t66985.html#post516116
اقلي البصل في الزيت حتى يذبل ثم اضيفي قلوب الكوسة وقلبيحتى تزبل ثم اضيفي الطماطم والفلفل واستمري في التقليب ثم اضيفي الملح والبهاراتهدئي النار واتركيه قليل حتى تنضج قلوب الكوسة احملية من على النار واسكبيه في طبقالتقديم .

يقدم ساخن مع الرز الابيض وكباب اللحم او الدجاج .















3 ) مُقبلات الكوسة مع التونة

المقادير:
-علبة تونة بدون زيت
- كوسة مسلوقة
- بصل احمر منقوع فى خل احمر
- خيار مقطع الى مكعبات
- مكعبات طماطم وفليفلة حلوة حمراء
- جبن روكفورد مهروس بالزبد النباتى
- خليط زيت زيتون
- عصير ليمون
- ملعقة بشر جنزبيل
- جبن شيدر للتجميل
_ الطريقة :
تسلق الكوسة وترص كل محتويات المقبلات فى طبق التقديم وتتبل بالخليط الممزوج وتجمل بالجبن الشيدر









4 ) مقبلات الكوسه بجبن الريكوتا



المقادير:



كيلو غرام من كوسه الخضراء

كوبان من جبن الريكوتا الأيطالي المنكه بالبقدونس
والشبت المفرومين
زيت زيتون + ملح





الطريقه:

تغسل الكوسه وينزع الجزء العلوي منها,,وتشق من الوسط شقا غير مكتمل,,وتحشى بالجبن الريكوتا,,ويغلف كل منها في ورق ألمنيوم,,بعد ان ينثر عليها زيت زيتون وتوضع في فرن حار مدة خمس دقائق









فوائد الكوسة

تهدئ الأعصاب بشكل عام وتستخدم في علاج الأمراض النفسية وتوصف عادة للمصابين بالأمراض النفسية والضعف الذهني الذي يعاني منه كبار السن عادة.



- تطهر وتلين المعدة والأمعاء.
- تساعد على خفض ضغط الدم.
- تفيد في علاج بعض الأمراض الجلدية وتنقح البشرة وترطبها وتنعشها.





- تساعد على تقوية وتحسين الذاكرة.












عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 05-26-2011   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

محشي الكوسا






المقادير:
كيلو كوسا حجم متوسط
- نصف كيلو لحم مفروم
– 250 جرام أرز ( 2 كوب )
– ملعقة كركم صغيرة
– ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم
– ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t66985.html#post516118
– بهار
– علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )
– ملح
-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.


طريقة التحضير:
- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا أكثر من ثلاث أرباعها بقليل ثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .


ملاحظة:
يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا
طبعاً الوصفه منقوله مع شوية تعديلات
انا بالنسبة لي :
اللي موجود عندك حطيه مع اللحمه المفرومه بقدونس .. عدس .. جزر مبروش .. اللي تحبي
وبالنسبة لصلصة اللي نصبها بالأخير ونخليها تطبخ فيها :
افضِل انو نحظرها بقدر غير اللي نرصها فيه
يعني نحضرها على جنب وبعدين نصبها على المحشي
بنفس المقادير المذكورة
وفي ناس يحطو مع الصلصه بدل الطماطم لبن رائب
عاد انتي اختاري اللي يناسبك
وبالنسبه لكمية الماء نزيدها بالتدرج الين تنضج الطبخة
واللب اللي طلعناه بعد تجويفها نسوي فيه مُقبلات قلوب الكوسة
اللي ذكرتها قبل كذا
من فوائد الكوسة :
-تساعد على تسكين آلام التهابات المجاري البولية والآلام التي تتعرض لها المثانة والوقاية من أورامها.



-

تساهم في معالجة أمراض والتهابات الصدر كالسعال وغيره.


-




تساعد على إنقاص الوزن.



صحه وعافيه وبالهنا والشفا .









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 05-27-2011   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة


البيانات
التسجيل: May 2011
العضوية: 30350
المشاركات: 5 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : 05-27-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ربيع هاجر غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii bcp nehab bzeeeeeeeeeeeeeeeeeeef geriwat









عرض البوم صور ربيع هاجر   رد مع اقتباس
قديم 05-29-2011   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي


بالصحة و الهناء على قلبك









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 05-29-2011   المشاركة رقم: 7 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية adel 7


البيانات
التسجيل: May 2011
العضوية: 29498
المشاركات: 597 [+]
بمعدل : 0.25 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 27

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
adel 7 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

fffffffeeet رووووووعة والله غير قلبي طار
لطالما أبدعتي في مواضيع التي كانت دائما متزينة بجمالها وروعتها شكرا لكي أختي حياة









عرض البوم صور adel 7   رد مع اقتباس
قديم 05-29-2011   المشاركة رقم: 8 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

بالصحة و الهناء اخي عادل









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
دليلك في المطبخ لأكلات رمضانيه منوعه حياة ركــن كتب الطبخ 9 07-11-2011 04:27 PM
فتاوى شامله في حكم الأثاث والديكور حياة ركن الأثـــاث و الــديكـــور 3 02-12-2011 12:32 PM
محشي الكوسا بالصلصة الحمراء ياسمين نجلاء منتدى المطبخ الجزائري 8 10-26-2010 04:42 PM
موسوعة الفواكه وفوائدها في ملف شامل شيراز منتدى الصحة والطب 5 04-07-2010 03:09 AM
غراتان الكوسا الصغيرة مع الدجاج(وصفة إيطالية)بصحتكم ياسمين نجلاء منتدى المطبخ الجزائري 4 02-06-2010 07:48 PM


الساعة الآن 01:51 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302