العودة   منتديات صحابي > أقسام خيمة جزائرنا الرمضانية 2011 - 1432 هـ > صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }


صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور } خــاص بالتحضيرات لأكلات شهر رمضان { الكوزينة } من أكلات ، أطباق رمضان ، مقبلات الخ


طاجين بالملفوف المقلي

صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }


طاجين بالملفوف المقلي

المكونات مكونات الطاجين: رأس ملفوف أخضر (كرنب) ½ كوب أرز مسلوق 300 غرام لحم مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-12-2011   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية missmaissa


البيانات
التسجيل: Jan 2010
العضوية: 6928
المشاركات: 4,949 [+]
بمعدل : 1.70 يوميا
اخر زياره : 03-28-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 79

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
missmaissa غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
المكونات مكونات الطاجين:
  • رأس ملفوف أخضر (كرنب)
  • ½ كوب أرز مسلوق
  • 300 غرام لحم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
  • رشة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو شبت (إختياري)
  • عصرة ليمون حامض
  • ما بين 3 إلى 4 حبات بيض
  • زيت نباتي للقلي
مكونات الصلصة البيضاء:

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t73552.html#post559415
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1 قطعة لحم حسب الرغبة
  • كمية من الحمص المنقوع أو المعلب
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم
  • 1 عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون أو زيت نباتي
  • 1 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير طريقة عمل الطاجين:
  1. تنزع القطعة اليابسة من فوق الملفوف (رأس الملفوف) ويوضع (الملفوف) في ماء مغلي ليسهل نزع أوراقه
  2. تخلط جميع مكونات الحشوة ما عدا البيض وتحشى كل ورقة ملفوفة تقريباً بملعقة كبيرة من الحشوة
  3. يكسر البيض في وعاء ويملح ويضاف إليه الفلفل الأسود وعصرة اليمون الحامض
  4. تغمس حبات الملفوف المحشية جيداً في خليط البيض من كل الجوانب ثم توضع فوق مصفاة للتخلص من زوائد خليط البيض ثم تقلى في زيت ساخن مع التقليب والمراقبة كي لا تفتح حبات الملفوف عند التقليب
  5. توضع في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد أو على ورق المطبخ
  6. ثم يوضع فوق الصلصة البيضاء المجهزة من قبل وتترك على نار خفيفة ثم تقدم مع عصرة ليمون حامض أو بدون
طريقة عمل الصلصة البيضاء :
  1. في قدر على النار يوضع الزيت والبصل المفروم واللحم والملح
  2. يقلى المزيج جيداً ثم يضاف عود القرفة والفلفل الأبيض وحبة الثوم ويقلب على نار هادئة
  3. يضاف الحمص إذا كان منقوع فقط ثم كمية الماء الساخن ويترك الكل حتى ينضج
ملاحظات:
  1. - مهم جداً تصفية لفائف الملفوف المحشي بعد غمسها في خليط البيض وذلك لتفادي تحويل زيت القلي إلى أومليت
  2. - يمكن أن توضع لفائف الملفوف في صينية مع الصلصة البيضاء وتغطى بورق الومنيوم وتوضع في الفرن لتواصل نضجها وتحمرها وتتنكهه أكثر



'h[dk fhglgt,t hglrgd










عرض البوم صور missmaissa   رد مع اقتباس

قديم 07-12-2011   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ولد الابيار


البيانات
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 16740
المشاركات: 875 [+]
بمعدل : 0.34 يوميا
اخر زياره : 07-29-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 42

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ولد الابيار غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : missmaissa المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

شكرا لك ربي يخليك شهيتنا









عرض البوم صور ولد الابيار   رد مع اقتباس
قديم 07-12-2011   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.15 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : missmaissa المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

وين راهي الصورة ميساء ياو

بصح باينة بنينة بزاف

يعطيك الصحة









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 07-13-2011   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مشرفــة ::قسم العام و قسم جوال
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية samira25


البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 7656
المشاركات: 3,369 [+]
بمعدل : 1.18 يوميا
اخر زياره : 06-18-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 38

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
samira25 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : missmaissa المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

شكرا حبيبتي اممممم راكي جوعتينا هههه









عرض البوم صور samira25   رد مع اقتباس
قديم 07-13-2011   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية missmaissa


البيانات
التسجيل: Jan 2010
العضوية: 6928
المشاركات: 4,949 [+]
بمعدل : 1.70 يوميا
اخر زياره : 03-28-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 79

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
missmaissa غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : missmaissa المنتدى : صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور }
افتراضي

بصحتكم
شكـــــــــــــــــرا
لردودكم









عرض البوم صور missmaissa   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل البفتيك المقلي بالصور .. حياة صحا رمضانكم { هاكا كوزينتنا قبل الفطور } 2 07-11-2011 04:14 PM
ملعقة سكر لطفلك تخفف ألم اللقآح.. امل الحياة ركن صحة طفلك 3 07-10-2011 12:00 PM
الأرز المقلي بالروبيان (الجمبري) Red flower ركن الأطباق الرئيسية 2 05-24-2011 07:56 PM
المقروط المقلي بالغرس *ط خ* نادية25 ركن الحلويات العصرية الجزائرية, 1 09-05-2010 05:18 AM
طريقة عمل البوفتيك المقلى بالصور ياسمين نجلاء ركن الأطباق الرئيسية 2 12-06-2009 10:27 AM


الساعة الآن 05:51 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302