العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى الحلويات > ركن الفطائر والتارت,



تورتة الشكولاتة أشهى وألذ التحلايات

ركن الفطائر والتارت,


تورتة الشكولاتة أشهى وألذ التحلايات

المقادير: العجينة 155غ من الزبدة غير المملحة ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم بيضة كوبان ونصف الكوب من الدقيق (الطحين) العادي فانيلا. الحشوة 200غ من الشكولاتة شبه الحلوة كوب

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-16-2011   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.17 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن الفطائر والتارت,
المقادير:
العجينة

155غ من الزبدة غير المملحة
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
بيضة
كوبان ونصف الكوب من الدقيق (الطحين) العادي
فانيلا.

الحشوة

200غ من الشكولاتة شبه الحلوة
كوب من القشدة الطازجة
ملعقة طعام من الزبدة
نصف كوب من الجوز المفروم خشناً.

الزينة

100غ من الشكولاتة شبه الحلوة، مذوبة ومسكوبة فوق ورق برشمان في شكل طبقة رقيقة. وحين تجف طبقة الشكولاتة تقريباً، تلف مثل اللفافة وتترك جانباً حتى تبرد تماماً.

تورتة الشكولاتة أشهى وألذ التحلايات chocolate tart01.jpg
صورة توضيحية

الطريقة:
تحضير العجينة

تخلط الزبدة مع بيضة واحدة وكمية السكر في خلاط الطعام. يضاف الدقيق إلى المزيج ويطحن الكل للحصول على عجينة. تقلب العجينة فوق سطح مكسو قليلاً بالدقيق، ثم تدعك قليلاً حتى تصبح ناعمة وتغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ترق العجينة بين ورق برشمان حتى تصبح كبيرة كفاية لتغطية قعر صينية قطرها 23 سم. تشذب حواف العجينة ثم تغطى دائرة العجين بورق البرشمان وتملأ بحبات الفول الجافة. تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق، ثم ينزع عنها ورق البرشمان وحبات الفول. تخبز العجينة في الفرن لفترة إضافية حتى تصبح قشرتها وردية اللون تقريباً.

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t74279.html#post563426
تخرج العجينة المخبوزة من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.

الصلصة

يسخن كوب من القشدة الطازجة في قدر حتى درجة الغليان ولكن من دون أن يغلي.

تطفأ النار وتضاف الشكولاتة إلى القشدة. وبعد خمس دقائق، يحرك المزيج بواسطة ملعقة خشبية أو شريط حديد حتى تمتزج الشكولاتة بالقشدة.
تضاف الزبدة وتخلط مع المزيج. يترك المزيج جانباً لمدة نصف ساعة ثم يضاف إليه الجوز يخلط.
تسكب الصلصة فوق التورتة المخبوزة وتترك جانباً حتى تجمد.
تنزع قطع الشكولاتة عن ورقة البرشمان وتوضع فوق التورتة في شكل وردة. يرش فوقها السكر الناعم.

ملاحظة
يمكنك اعداد قوالب حلوى صغيرة بالطريقة نفسها.

إذا كانت العجينة المعدة قاسية قليلاً، يمكنك عندئذٍ اضافة صفار بيضة واحدة اليها لجعلها أكثر طراوة.


j,vjm hga;,ghjm Hain ,Hg` hgjpghdhj










عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس

قديم 07-20-2011   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية رشى


البيانات
التسجيل: Apr 2011
العضوية: 26368
المشاركات: 112 [+]
بمعدل : 0.05 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
رشى غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : ركن الفطائر والتارت,
Red face

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة









الصور المرفقة
اسم الملف نوع الملف حجم الملف التحميل مرات التحميل
36207_1217855047.gif‏  8.7 كيلوبايت المشاهدات 3
عرض البوم صور رشى   رد مع اقتباس
قديم 07-20-2011   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية missmaissa


البيانات
التسجيل: Jan 2010
العضوية: 6928
المشاركات: 4,949 [+]
بمعدل : 1.71 يوميا
اخر زياره : 03-28-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 79

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
missmaissa غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : ركن الفطائر والتارت,
افتراضي

يعطيك الصحة ختي









عرض البوم صور missmaissa   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الشكولاتة بالتوفى حياة ركن الحلويات العصرية الجزائرية, 3 01-08-2011 04:28 PM
تورتة الفاكهة ياسمين نجلاء ركن الحلويات العصرية الجزائرية, 3 09-05-2010 10:34 PM
رافيولي الشكولاتة نور العيون ركن الحلويات العصرية الجزائرية, 2 09-05-2010 10:18 PM
فدج الشكولاتة نور العيون ركن الحلويات العصرية الجزائرية, 2 12-29-2009 01:47 PM
الشكولاتة و طرق التزيين بها sergiozaka ركن الحلويات العصرية الجزائرية, 9 07-09-2009 05:59 PM


الساعة الآن 11:37 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302