العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري > ركن السندويشات والمعجنات



الخبز العربي

ركن السندويشات والمعجنات


الخبز العربي

هلا وغلا نقلت لكم هالوصفة وان شاء الله تعجبكم تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الخبز العربي أو اللبناني

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-29-2011   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ندى 2011


البيانات
التسجيل: Jun 2011
العضوية: 32338
المشاركات: 122 [+]
بمعدل : 0.05 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 31

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ندى 2011 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
هلا وغلا
نقلت لكم هالوصفة وان شاء الله تعجبكم
تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الخبز العربي أو اللبناني
بصراحة يابنات ماكنت أعرف أعمل الخبز ودائماً أفشل في صناعته إلى
أن علمتني إياه وحده الله يجزاها خير وحبيت تستفيدوا من عمله لأن
عمله فيه متعة كبيره ماتتصورنها .
المهم أرجو منكم إتباع الخطوات جيداً :
المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
ملعقة طعام ممتلئة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .

الطريقة :
1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس
ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة .
الخبز العربي dz-3374a73645.jpg
3- الأن أشفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء )
,والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .
الخبز العربي dz-e06db6134f.jpg
4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور
على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور
بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان
دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .
الخبز العربي dz-53e1b463c8.jpg
- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن
(ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا
ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .

6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية

وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه
بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه .
الخبز العربي dz-58d8812768.jpg

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t75948.html#post571479
7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه
حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق .
الخبز العربي dz-b138f3b20c.jpg

8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على
المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا
حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .

9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ،
وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق
ثم ضعي القرص عليها .
كيفية وضع القرص :
قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا
الخبز العربي dz-f4e73be7ab.jpg
- قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه .
- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .
الخبز العربي dz-6c288da4e9.jpg
الخبز العربي dz-44fa704434.jpg
- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول أو احشيه بما ترغبين
الخبز العربي dz-2681fd08d1.jpg


hgof. hguvfd










عرض البوم صور ندى 2011   رد مع اقتباس

قديم 07-29-2011   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية adel 7


البيانات
التسجيل: May 2011
العضوية: 29498
المشاركات: 597 [+]
بمعدل : 0.25 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 27

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
adel 7 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ندى 2011 المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

thank you









عرض البوم صور adel 7   رد مع اقتباس
قديم 07-29-2011   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Red flower


البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 8047
المشاركات: 9,810 [+]
بمعدل : 3.47 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 126

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Red flower غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ندى 2011 المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

شكرا لك على الموضوع 
سلمت يداك









عرض البوم صور Red flower   رد مع اقتباس
قديم 07-30-2011   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية أميرة الزهور


البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 32923
المشاركات: 168 [+]
بمعدل : 0.07 يوميا
اخر زياره : 08-06-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 37

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
أميرة الزهور غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ندى 2011 المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

شكرا لك أختي مشكور ةة









عرض البوم صور أميرة الزهور   رد مع اقتباس
قديم 07-30-2011   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 32868
المشاركات: 1 [+]
بمعدل : 0.00 يوميا
اخر زياره : 07-30-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
serenity غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ندى 2011 المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

بارك الله فيك









عرض البوم صور serenity   رد مع اقتباس
قديم 07-30-2011   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ندى 2011


البيانات
التسجيل: Jun 2011
العضوية: 32338
المشاركات: 122 [+]
بمعدل : 0.05 يوميا
اخر زياره : 08-07-2011 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 31

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ندى 2011 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ندى 2011 المنتدى : ركن السندويشات والمعجنات
افتراضي

شكرا لكم









عرض البوم صور ندى 2011   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 03:42 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302