العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى الحلويات > ركن الحلويات العصرية الجزائرية,



--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته بالبيت--

ركن الحلويات العصرية الجزائرية,


--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته بالبيت--

اهم الخطوات التركيز على نوع الشكولاته المستخدمه لا نستخدم الجلاكسي لانه من الشكولاتات التى لا تتحمل الحراره بسبب الزبده والكريمه والحليب المضاف اليها لذلك لا نستخدمها في التغليف ممكن

عدد المعجبين3الاعجاب
  • 1 اضيفت بواسطة حياة
  • 1 اضيفت بواسطة حياة
  • 1 اضيفت بواسطة Hanou Girl
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-04-2011   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.16 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته bsm.gif

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39312&d=1275309837

اهم الخطوات التركيز على نوع الشكولاته المستخدمه

لا نستخدم الجلاكسي لانه من الشكولاتات التى لا تتحمل الحراره بسبب الزبده والكريمه والحليب المضاف اليها
لذلك لا نستخدمها في التغليف ممكن تضاف في الحشوه
نستخدم الشكولاته الخام لانها تتحمل الحراره بسبب ان نسبه الكاكاو فيها 75%
ونستخدم الشكولاته النصف محلاه ايضا

اصابع التوكس

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39313&d=1275309837

2لوح شكولاته خام مذوبه في حمام مائي
علبه نسله مطبوخه وهي مغلقه في الماء لمده 3 ساعات حتى اصبحت مثل الكرمل ممكن تعملي توفي ثقيل مثل المهلبيه
بسكويت صغير قاسي
قوالب مستطيله

الطريقه:

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39314&d=1275309837

نسكب قليل من الشكولاته الخام في القالب ونضعه في الثلاجه
نضيف القليل من التوفي وقطعه من البسكوت ثم طبقه اخرى من الشكولاته الخام
نضعها في الثلاجه لتجمد

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39315&d=1275309837

تقدم في اوراق البلاسيه

ملاحظات
الحليب النسله تحطينه في قدر فيه ماء وتتركينه يغلي لمده 3 ساعات على نار هادئه
البسكويت اصابع نوع قاسي اهم شي الانواع كثيره في السوبر ماركت
القوالب في محلات الاواني المنزليه
بخصوص اللمعه تعتمد على نوع الشكولاته الخام المستخدمه وممكن تحطي ملعقه صغيره زبده على الشكولاته لما تذوبينها في حمام مائي
البسكويت المستخدم ممكن تعملينه في البيت
كاس دقيق
ربع كاس سكر بودره
وربع كاس زبده لينه
تعجنينها مثل الفتات وتحطي عليها صفار بيضه وتعجنيها اذا احتاجت مااء تحطي ماء بارد ملعقه ملعقه بس وتتركيها في الثلاجه وتشكلينها اصابع صغيره وتحطينها في الفرن

كور الباونتي

الحشوه:
2 كاس جوز هند
علبه قشطه
ربع كاس سكر بودره
ربع كاس حليب بودره

للتغطيه:
شكولاته خام مذوبه في حمام مائي

الطريقه:

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39316&d=1275309837

نعجن الحشوه مع بعض ثم نكوره

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39317&d=1275309868

نغطسها بالشكولاته المذوبه

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39318&d=1275309868

نتركها تبرد في الثلاجه ونقدمها في ورق البلاسيه

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39319&d=1275309868

ده شكلها من الداخل

قوالب الشكولاته بالبندق

المقادير
130 جرام شكولاته خام
90 جرام شكولاته بالحليب ممكن تحطين الجلاكسي
كوب بندق مجروش

الطريقه:

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39320&d=1275309868

نذوب الشكولاته الخام والشكولاته بالحليب في حمام مائي

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39321&d=1275309868

نضيف لها البندق المجروش

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39322&d=1275309893

نصبها في القوالب

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39323&d=1275309893

قالب شكل اخر

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39324&d=1275309893

نتركها في الثلاجه تبرد

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39325&d=1275309893

قوالب الشكولاته بالكريمه

المقادير:
لوح شكولاته خام مذوب في حمام مائي
كريمه شانتيه او دريم ويب
قطع فراوله

الطريقه:

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39326&d=1275309893

ندهن قراطيس البلاسيه بالشكولاته الخام الي ذوبناها

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39327&d=1275309919

نتركها في الثلاجه تبرد

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39328&d=1275309919

ننزع القراطيس

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39329&d=1275309919

تصبح بالشكل هذا

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39330&d=1275309919

نحشيها بالكريمه ونزينها بالفراوله

كور جوز الهند

المقادير:
2لوح شكولاته خام مذوب
كاس كريمه سائله
ربع كاس سكر
نص كاس جوز هند
علبه شكولاته نوتيلا

الطريقه:

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39331&d=1275309919

شكل القالب المستخدم

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39332&d=1275309946

ندهن القالب بالشكولاته الخام

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39333&d=1275309946

نسخن الكريمه مع السكر

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39334&d=1275309946

نضع جوز الهند في الصحن

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39335&d=1275309946

نضيف الكريمه الي سخناها الى جوز الهند ونقلبها لتساعد جوز الهند حتى يلين

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39336&d=1275309946

نضع ملعقه من خليط جوز الهند للقوالب ثم ملعقه صغيره من النوتيلا

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39337&d=1275309977

ثم طبقه ثانيه من خليط جوز الهند

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39338&d=1275309977

نصب عليها باقي الشكولاته الخام

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39339&d=1275309977

نخرجها من الثلاجه ونضعها في صحن التقديم

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39340&d=1275309977

شكلها من الداخل بالعاافيه

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t76826.html#post576723

قوالب الشكولاته البيضاء بحشوه البندق

المقادير:

2 لوح شكولاته بيضاء
الحشوه ((نص كاس بندق مجروش ناعم - لوح شكولاته بالحليب مذوب في حمام مائي))
ربع كاس بندق صحيح

الطريقه:


--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39341&d=1275309977


: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/showthread.php?p=576723
نذوب الشكولاته البيضاء في المايكرويف او في حمام مائي

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39342&d=1275310001

نصبها في القوالب

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39343&d=1275310001

نكمل بالشكل هذا

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39344&d=1275310001

نخلط الحشو مع بعض بالشكل هذا

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39345&d=1275310001

نرص حبات البندق في القوالب

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39346&d=1275310001

نضع الحشوه عليها مع الضغط الخفيف

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39347&d=1275310027

نصب عليها الشكولاته البيضاء راح نسوي حوسه لكن عادي راح تجمد ونعدل الشكل ونضعها في الثلاجه

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39348&d=1275310027

نقدمها بالشكل هذا

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39349&d=1275310027

نوع اخر بالشكلاته الخام

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39350&d=1275310027

شكلها من الداخل

كور الشكولاته بالنوتيلا

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39351&d=1275310027

المقادير:
50 جرام شكولاته بالحليب
100 جرام شكولاته خلم
نص كاس بندق مجروش
ربع كاس بندق حب
علبه شكولاته نوتيلا
10 جرام زبده

الطريقه:

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39352&d=1275310050

نذوب الزبده مع الشكولاته بالحليب

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39353&d=1275310050

نضيف النوتيلا والبندق المجروش حتى تتكون عندنا عجينه قابله للتشكيل

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39354&d=1275310050

نشكلها كور ونضع حبه بندق على الوجه ونتركها في الثلاجه تجمد

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39355&d=1275310050

نغطسها في الشكولاته الخام المذوبه في حمام مائي

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39356&d=1275310050

نتركها تبرد في الثلاجه

--ملف لعمل ارقى انواع الشوكولاته attachment.php?attachmentid=39357&d=1275310076

نضعها في صحن التقديم



--lgt gulg hvrn hk,hu hga,;,ghji fhgfdj--










Gulussaمعجبون بهذا.
عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس

قديم 04-21-2013   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة


البيانات
التسجيل: Apr 2013
العضوية: 33444
المشاركات: 40 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : 06-11-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
chahira-94 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

امممممممم تشهي .شكرا









عرض البوم صور chahira-94   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2013   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.16 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

بالصحة و الهناء على قلوبكم احبتي









عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2013   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Gulussa


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 33349
المشاركات: 745 [+]
بمعدل : 0.43 يوميا
اخر زياره : 06-19-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 47

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Gulussa غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

كلّما رأيت صورآآ للطعام ، كلّما بدأت معدتي بمنادات الزوآآج هههههههههه

يارب أعطيني إمرأة تجيد هذه الأكلات .

بوركتي على الطرح

تحياتي









عرض البوم صور Gulussa   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2013   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.16 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

هههههه ان شاء الله اخي ,’ علاش لااااااااا؟؟؟؟؟ و متنساش تعرضنا كامل كي تتزوج

بوركت على المرور









Gulussaمعجبون بهذا.
عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2013   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مشرفة القسم الإسلامي::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Hanou Girl


البيانات
التسجيل: Mar 2013
العضوية: 33321
المشاركات: 841 [+]
بمعدل : 0.49 يوميا
اخر زياره : 06-17-2013 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 30

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
Hanou Girl غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : حياة المنتدى : ركن الحلويات العصرية الجزائرية,
افتراضي

مشكورة اختي شهيتينا









Gulussaمعجبون بهذا.
عرض البوم صور Hanou Girl   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 08:02 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302