العودة   منتديات صحابي > أقسام الطبخ الجزائري و العربي > منتدى المطبخ الجزائري > ركن أطباق للحمية الغذائية و مرضى السكري



12 نوعا من الطعام يمكن أن تحسن كولوستيرولك

ركن أطباق للحمية الغذائية و مرضى السكري


12 نوعا من الطعام يمكن أن تحسن كولوستيرولك

الكولسيترول هو مادة دهنية أساسية في تكوين أغشية الخلايا في جميع أنسجة الكائنات الحية. بالإضافة إلى ذلك يلعب الكولسترول دورا مركزيا في الاستقلاب الحيوي لذلك تقوم أغلب الكائنات حقيقيات النوى

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-05-2011   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: مراقبة عامة وادارية لمنتديات صحابي ::
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياة


البيانات
التسجيل: Jun 2010
العضوية: 10301
المشاركات: 22,432 [+]
بمعدل : 8.16 يوميا
اخر زياره : 07-13-2016 [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 942

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حياة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن أطباق للحمية الغذائية و مرضى السكري
الكولسيترول هو مادة دهنية أساسية في تكوين أغشية الخلايا في جميع أنسجة الكائنات الحية. بالإضافة إلى ذلك يلعب الكولسترول دورا مركزيا في الاستقلاب الحيوي لذلك تقوم أغلب الكائنات حقيقيات النوى بإنتاج هذا الستيرول (أي مركب ينتج عن اندماج بين ستيرويد وكحول). ولكنه يتواجد بكثرة في الأنسجة الحيوانية وبنسب ضئيلة في أنسجة النبات والفطريات. يمثل الكولسترول كذلك اللبنة الأساسية في تشكيل الهرمونات الستيرويدية والفيتامين (د).
وللحفاظ على مستويات جيدة من الكولستيرول الصحي والتخلص من الكوليسترول السيء ننصحك بتناول هذه الأطعمة:

1. الشوفان
إذا كنت تريد خفض كولوستيرولك، فالحل في وجبة فطورك استبدل ما تأكله الآن بوجبة خفيفة من الشوفان الذي يخفض الكولسترول السيئ بنسبة 5.3 % في 6 أسابيع فقط. السر في البيتا غلوكان، مادة تمتص الكولسترول السيء وتخرجه من الجسم مع الفضلات.2. النبيذ الأحمر.
يملك العنب الاحمر تأثيرا رائعا جدا على الكولسترول السيء. فقد وجدت دراسة في جامعة كوملوتينسي دي مدريد في إسبانيا بأن إستهلاك منتجات العنب الموجدة في النبيذ الأحمر، تخفض نسبة الكولسترول السيئ بنسبة 9 %. بالإضافة، أولئك الذين كان لديهم كولوستيرول عالي وشاركوا في الدراسة تراجع الكولوستيرول السيء لديهم بنسبة 12 بالمائة.
3. السلمون والسمك الدهني.
تعتبر دهون الأوميغا -3 إحدى عجائب الصحة الطبيعية في العالم التي تساعد في تجنب مرض القلب، الخرف، والعديد من الأمراض الأخرى. يمكن أن تضيف هذه الأحماض الدهنية أيضا فائدة صحية أخرى هي خفض الكولوستيرول. وفقا لبحث من جامعة لوما ليندا، استبدال الدهون المشبعة بالأوميغا -3 مثل تلك الموجودة في السلمون، السردين، والرنغة يمكن أن يرفع الكولوستيرول الجيد بنسبة 4 %.
4. المكسرات.إذا كنت تريد خفض مستويات الكولسترول بطريقة ممتعة، فقد اظهر بحث بأنك يجب أن تأكل المكسرات! في دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، تبين أن الأشخاص الذين أكلوا في 1.5 أونس من الجوز الكامل، 6 أيام في الإسبوع لمدة شهر تراجع مستوى الكولوستيرول الكلي لديهم بنسبة 5.4 % والكولوستيرول السيء بنسبة 9.3 %. اللوز والكاشو خيارات جيدة أخرى. على أية حال، بالرغم من أن هذه البذور صحية، إلا أنها عالية أيضا بالسعرات الحرارية، لذا يجب السيطرة على الكمية وعدم تجاوزها، قبضة يد تكفي.
5. الفاصولياء.
الفاصولياء، رائعة لقلبك. وجد باحثون من جامعة ولاية آريزونا للتقنيات المتعددة بأن إضافة ½ كأس من الفاصولياء إلى الشوربة ينزل الكولوستيرول الكلي، بضمن ذلك الكولسترول السيئ، بحدود 8 %. سر هذا الغذاء الصحي وفرته بالليف، الذي يبطئ من نسبة وكمية إمتصاص الكولوستيرول في بعض الأطعمة. ننصحكم بتجربة كل الانواع الفاصولياء البيضاء، السوداء، الكبيرة والصغيرة.
6. الشاي.[/color]بالرغم من شهرة الشاي في مكافحة السرطان وغناه بمانعات التأكسد القيمة، إلا أنه أيضا يشكل دفاعا عظيما ضد المستويات المرتفعة من الكولسترول السيئة. وفقا لأحد البحوث، أظهر الشاي الأسود قدرة على خفض ليبيدات الدم بحدود 10 % في 3 أسابيع فقط. هذه النتائج اثبتت أن الشاي قد يساعد على تخفيض خطر مرض القلب التاجي أيضا.
7. الشوكولاته.آه، الجانب الحلو في أي حمية قلب صحية: الشوكولاته غنية بمانعات التأكسد القوية التي تساعد على بناء مستويات الكولسترول الجيدة. وفقا لدراسة اجريت عام 2007ـ تم اعطاء المشاركين الذي كان مستوى الكولسترول السيء لديهم 24 بالمائة مسحوق الكاكاو على مدى 12 أسبوع، مقارنة مع 5 % زيادة في المجموعة القياسية. (تذكر بأن تختار النوع الداكن أو الحلو المر). تحتوي الشوكولاته الداكنة على مانعات تأكسد 3 مرات أكثر من الشكولاتة بالحليب، التي تمنع صفيحات الدم من الالتصاق ببعضها البعض وتبقي الشرايين مفتوحة.8. الزبد النباتي.تحب الزبد لكنك تكره الدهن غير الصحي ؟ انتقل إلى الزبد النباتي للمساعدة على خفض الكولوستيرول. تحتوي ستيرول النباتات على مركبات تخفض إمتصاص الكولوستيرول. في أبريل/نيسان 2008 وجدت دراسة بأن النساء اللاتي تناولن حمية غنية بالستيرول النباتي كنا الاكثر قدرة على خفض الكولوستيرول الكلي بنسبة 3.5 %.

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/t77006.html#post577543

9. السبانخ.يحتوي هذا النبات الورقي المحبوب على الكثير من lutein، الصبغة المشمسة الصفراء الموجودة في الخضار الورقي ومح البيض. يملك اللوتين سمعة "ذهبية" لقدرته على الوقاية من مرض تراجع البصر المرتبط بالعمر والذي يؤدي الى العمى. 1/2 كوب من اللوتين في اليوم يمكن أن يقلل من الاصابة بالنوبات القلبية عن طريق حماية الشريان من الكولوستيرول الذي يسبب إغلاق الشرايين.

: منتديات صحابي http://www.s7aby.com/showthread.php?p=577543
10. الأفوكادو
.
الأفوكادو مصدر عظيم للدهن الأحادي اللاشباع الصحي للقلب، وهو نوع من الدهن قد يساعد على رفع الكولوستيرول الجيد وخفض الكولسترول السيء. كما أن الأفوكادو تحتوي أكثر من أي فاكهة أخرى على مادة السيتستورول sitosterol القوي في تحطيم كولوستيرول. ولكن بما أن الأفوكادو غني بالسعرات الحرارية والدهن (300 سعرة حرارية و30 غ من الدهن لكل ثمرة أفوكادو)، فيجب استعمالها بإعتدال.
11. الثوم.
بالاضافة الى النكهة اللاذعة التي يضيفها الثوم للأطباق، وجد الباحثون بأن الثوم مفيد في خفض الكولوستيرول، ومنع جلطات الدم، وخفض ضغط الدم، والوقاية من الالتهابات. كما أنه يساعد على إيقاف انسداد الشريان في المرحلة المبكرة قبل التصاق جزيئات الكولوستيرول بحيطان الشريان. تناول الثوم طازجا لفائدة قصوى.
12. زيت الزيتون.

الأخبار الجيدة: هذا المكون اللذيذ صحي جدا. زيت الزيتون ملئ بالاحماض الاحادية اللاتشبع الصحية للقلب التي تنزل الكولوستيرول السيء كما أن لها تأثر جانبي رائع يساعد على تشذيب دهون البطن! إستعمليه في صلصات السلطة، نقع الدجاج واللحوم، أو تحمير الخضار.



12 k,uh lk hg'uhl dl;k Hk jpsk ;,g,sjdv,g;










عرض البوم صور حياة   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 05:09 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق محفوظة لشبكة صحابي لكل جزائرين والعرب

//

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302